Суп Клэм Чаудер классический с кукурузой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп Клэм Чаудер классический с кукурузой? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая, белая или красная, у меня горбуша. Сливки возьмите 10%, бекон — сырокопченый. Овощи помойте и очистите, с кукурузы слейте жидкость.

2. ШАГ 2

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Картофель нарежьте средними кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Разогрейте на среднем огне кастрюлю или сотейник с толстым дном. Выложите в нее бекон. Обжарьте его до румяности, затем уберите.

6. ШАГ 6

   

   Высыпьте в растопившийся жир лук. Огонь убавьте. Обжаривайте лук 3-4 минуты, до золотистости.

7. ШАГ 7

   

   Влейте в кастрюлю воду (кипяток), добавьте картофель. Проварите суп 5-7 минут после закипания.

8. ШАГ 8

   

   Выложите кусочки рыбы и кукурузу. Готовьте еще 3-5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Муку насыпьте в небольшую миску. Влейте в нее сливки тонкой струйкой при постоянном помешивании.

10. ШАГ 10

    

    Вылейте сливки в кастрюлю с супом. Посолите и поперчите его. Дождитесь закипания и проварите 5 минут.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте суп, посыпав его нарезанной петрушкой и раскрошенным беконом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Irinyshka

28.08.2023

4.6

Суп Клэм Чаудер классический с кукурузой стал диковинкой на моей кухне ). Достала из морозилки замороженную горбушу, купила нежирные сливки, остальные ингредиенты были в холодильнике.Супчик получился непривычным, но очень вкусным. А моей дочке очень понравилась кукуруза в супе, даже добавки попросила )Интересный рецепт, рекомендую всем попробовать приготовить такой суп

Oma-Shu

28.08.2023

4.8

Весьма интересный рецепт, а главное простой и быстрый в приготовлении, вместо горбуши взял филе трески.Единственное что я бы добавил больше бекона, потому что именно он придаёт яркую ноту к вкусу супа))