Класичний чізкейк з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо інгредієнти, заздалегідь дістаємо всі продукти з холодильника.

2. КРОК 2

   

   З тіста робимо основу. Масло розтерти з цукром.

3. КРОК 3

   

   Додати просіяне борошно і замісити тісто. Додайте трохи води, щоб тісто не розсипалося. Довго місити тісто не потрібно, воно має бути м’яким. Можна поставити в холодильник на півгодини, тоді воно буде більш еластичним.

4. КРОК 4

   

   Але з нею можна відразу приступати до роботи, поки вона м'яка і податлива. Форму змастіть маслом. І руками акуратно розтягуємо тісто по дну форми, формуючи невеликі бортики. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати основу з тіста близько 7 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Приготувати сирну начинку. Змішати сир з цукром, лимонним соком і ваніллю, поки цукор не розчиниться.

6. КРОК 6

   

   Додайте вершки і подрібніть блендером в однорідну сирну масу.

7. КРОК 7

   

   Вбийте яйця і ретельно збийте.

8. КРОК 8

   

   Вийміть основу з тіста з духовки і дайте їй охолонути.

9. КРОК 9

   

   Викладаємо сирний крем на тісто до країв. І запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Вийміть чізкейк і добре остудіть.

11. КРОК 11

    

    Подавайте з ягідним сиропом і свіжою малиною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Євга

16.10.2023

4.6

Сирний пиріг можна приготувати на сметані, а корж зробити з печива.

Лера

16.10.2023

4.9