Cheesecake classique avec du fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients et retirons tous les produits du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous fabriquons la base à partir de la pâte. Broyer le beurre avec le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte. Ajoutez un peu d'eau pour que la pâte ne s'effrite pas. Il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte longtemps, elle doit être molle. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure, il sera alors plus élastique.

4. ÉTAPE 4

   

   Mais vous pouvez immédiatement commencer à travailler avec tant qu'il est doux et pliable. Graisser le moule avec de l'huile. Et avec nos mains, nous étirons soigneusement la pâte au fond du moule, en formant de petits côtés. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire le fond de pâte pendant environ 7 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la garniture au caillé. Mélangez le fromage cottage avec le sucre, le jus de citron et la vanille jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème et broyer au mixeur pour obtenir une masse de caillé homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Incorporer les œufs et bien battre.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez le fond de pâte du four et laissez-le refroidir.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez la crème caillée sur la pâte, jusqu'aux bords. Et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez le cheesecake et laissez-le bien refroidir.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir avec du sirop de baies et des framboises fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Evga

16.10.2023

4.6

Le cheesecake au fromage cottage peut être préparé avec de la crème sure et la croûte peut être préparée à partir de biscuits.

Léra

16.10.2023

4.9