Klassischer Käsekuchen mit Hüttenkäse

Name: Klassischer Käsekuchen mit Hüttenkäse
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Zucker; 200 g Weizenmehl; 30 ml Wasser; 60 g Butter; 900 g Hüttenkäse; 3 Hühnereier; 70 g Zucker; 100 ml Creme; 0.5 teelöffel Zitronensaft; 2 g Vanillin

Ein sehr leckeres und leichtes Hüttenkäse-Dessert! Liebhaber von Hüttenkäse und daraus zubereiteten Gerichten werden den klassischen Käsekuchen zu schätzen wissen. Das ist ein Maximum an luftig-leichter Quarkcreme und ein Minimum an Teigboden. Dieses Dessert kann für einen Alltagstisch oder für einen Feiertag zubereitet, dekoriert und auf Wunsch mit frischen Beeren, Sirup oder Schokolade serviert werden.

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Julia Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

446Kcal

Eiweiß

23gramm

Fett

21gramm

Kohlenhydrate

33gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

50g

200g

30ml

60g

900g

3

70g

100ml

0.5teelöffel

2g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

SCHRITT 1
Wir bereiten die Zutaten vor, nehmen alle Produkte vorher aus dem Kühlschrank.
SCHRITT 2
Aus dem Teig machen wir die Basis. Butter mit Zucker mahlen.
SCHRITT 3
Das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Etwas Wasser hinzufügen, damit der Teig nicht zerbröselt. Der Teig muss nicht lange geknetet werden, er sollte weich sein. Man kann es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann wird es elastischer.
SCHRITT 4
Solange es weich und anschmiegsam ist, können Sie aber sofort mit der Arbeit beginnen. Die Form mit Öl einfetten. Und mit unseren Händen strecken wir den Teig vorsichtig am Boden der Pfanne entlang, sodass kleine Seiten entstehen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teigboden ca. 7 Minuten backen.
SCHRITT 5
Bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Hüttenkäse mit Zucker, Zitronensaft und Vanille verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
SCHRITT 6
Sahne hinzufügen und mit einem Mixer zu einer homogenen Quarkmasse mahlen.
SCHRITT 7
Die Eier unterrühren und gründlich verrühren.
SCHRITT 8
Den Teigboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
SCHRITT 9
Die Quarkcreme bis zum Rand auf den Teig streichen. Und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
SCHRITT 10
Den Käsekuchen herausnehmen und gut abkühlen lassen.
SCHRITT 11
Mit Beerensirup und frischen Himbeeren servieren. Guten Appetit!