Чизкейк с творогом классический

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим ингредиенты, все продукты заранее вынимаем из холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Делаем основу из теста. Сливочное масло растираем с сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Добавим немного воды, чтобы тесто не рассыпалось. Долго тесто вымешивать не нужно, оно должно быть мягким. Можно его убрать на полчаса в холодильник, тогда оно будет более эластичным.

4. ШАГ 4

   

   Но можно сразу начинать с ним работать, пока оно мягкое и податливое. Форму смазываем маслом. И руками аккуратно растягиваем тесто по дну форму, формируя небольшие бортики. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем основу из теста около 7 минут.

5. ШАГ 5

   

   Готовим творожную начинку. Творог с сахаром, лимонным соком, ванилином перемешиваем до растворения сахара.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем сливки и растираем блендером в однородную творожную массу.

7. ШАГ 7

   

   Вбиваем яйца и тщательно взбиваем.

8. ШАГ 8

   

   Вынимаем основу из теста из духового шкафа, даем ей остыть.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем творожный крем на тесто, до краев. И выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.

10. ШАГ 10

    

    Вынимаем чизкейк, хорошо охлаждаем.

11. ШАГ 11

    

    Подаем с ягодным сиропом и свежими ягодами малины. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Evga

16.10.2023

4.6

Чизкейк из творога можно приготовить со сметаной, а корж приготовить из печенья.

Лера

16.10.2023

4.9