Käsekuchen mit Banane und Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Käsekuchen mit Banane und Hüttenkäse beim Backen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Beginnen Sie mit dem Kochen mit der Kruste. Sie können den Käsekuchenboden normal hell oder schokoladig zubereiten. Ersetzen Sie in diesem Fall normale Kekse durch Schokoladenkekse.

2. SCHRITT 2

   

   Die Shortbread-Kekse zu Krümeln zermahlen. Dies kann in der Schüssel eines Standmixers erfolgen oder indem man die Kekse in eine dicke Plastiktüte gibt und sie mit einem Nudelholz gründlich ausrollt. Ich habe einen Mixer verwendet.

3. SCHRITT 3

   

   Die weiche Butter zu den Keksen geben und erneut schlagen, bis feine, feuchte Krümel entstehen.

4. SCHRITT 4

   

   Verteilen Sie die Krümel auf dem Boden und den Seiten einer Springform mit einem Durchmesser von 22 cm. Backen Sie die Kruste im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang. Kühlen Sie die fertige Kruste ab. Informationen und Backformen finden Sie am Ende des Rezepts unter den Schritten.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie nun die Füllung vor. Sie können den Hüttenkäse durch Hüttenkäse ohne Zusatzstoffe ersetzen. Lesen Sie den Artikel über die Auswahl von Hüttenkäse. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts unter den Schritten. Nehmen Sie eine Banane, die weich, nicht überreif, aber nicht hart und grünlich ist. Die Bananenschale sollte eine satte gelbe Farbe ohne schwarze Flecken haben.

6. SCHRITT 6

   

   In einer Schüssel Hüttenkäse, Zucker, die Hälfte der sauren Sahne und Eier vermischen. Mit einem Stabmixer glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   In einer anderen Schüssel die geschälten, in Stücke gebrochenen Bananen und die restliche saure Sahne vermischen. Alles glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Bananenmischung in die Quarkmasse gießen, Maisstärke und Vanillin dazugeben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Wickeln Sie den Boden und die Seiten der Form mit dem Boden in 2-3 Lagen Folie ein.

10. SCHRITT 10

    

    Die Bananen-Quark-Mischung auf den Boden gießen. Legen Sie die Form auf ein tiefes Backblech. Gießen Sie warmes Wasser so in die Pfanne, dass es bis zur Mitte der Pfannenwände reicht. Den Käsekuchen etwa 1,5 Stunden bei 160-170℃ backen. Den fertigen Käsekuchen noch 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

11. SCHRITT 11

    

    Den Käsekuchen aus der Form nehmen, die Folie entfernen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend 6-8 Stunden kühl stellen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Hüttenkäsekuchen mit Bananen auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elvira

27.12.2023

4.7

sehr lecker und schön. Erinnert mich an Joghurt aus meiner Kindheit. Ich habe Johannisbeermarmelade darüber gegossen) Die Kekse waren umständlich zu mahlen, aber die Füllung war einfach zuzubereiten)) Ich füge ein Foto bei

Asya

27.12.2023

5

Es ist sehr lecker und zart geworden. Ich habe es genau wie im Rezept in Gramm zubereitet, nur habe ich verschiedene Kekse genommen, es waren nicht genug und ich habe Haferflockenkekse hinzugefügt, und dadurch sind die dunklen Ränder entstanden.

nadini

27.12.2023

4.5

Für das Gästetreffen habe ich Käsekuchen mit Banane und Hüttenkäse zubereitet. Es ist sehr lecker geworden! Der Käsekuchen ist zart und schmilzt wirklich auf der Zunge. Als Dekoration habe ich Himbeeren verwendet. Der Käsekuchen gefiel allen so gut, dass im Laufe des Abends kein Stück übrig blieb. Vielen Dank!