Tarta de queso con plátano y requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso con plátano y requesón con repostería? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Empiece a cocinar con la corteza. Puedes hacer la corteza de la tarta de queso, ligera o de chocolate. En este caso, sustituye las galletas normales por unas de chocolate.

2. PASO 2

   

   Muele las galletas de mantequilla hasta obtener migajas. Esto se puede hacer en el tazón de una licuadora estacionaria o colocando las galletas en una bolsa de plástico gruesa y enrollándolas bien con un rodillo. Usé una licuadora.

3. PASO 3

   

   Agrega la mantequilla blanda a las galletas y vuelve a batir hasta obtener migajas finas y húmedas.

4. PASO 4

   

   Extienda las migas sobre el fondo y los lados de una fuente para horno desmontable de Ø 22 cm. Hornea la base en un horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos. Enfriar la corteza terminada. Encontrará información y formularios para hornear al final de la receta, debajo de los pasos.

5. PASO 5

   

   Ahora prepara el relleno. Puedes sustituir el requesón por requesón sin aditivos. Lea el artículo sobre cómo elegir el requesón. El enlace está al final de la receta debajo de los pasos. Tome un plátano que esté blando, no demasiado maduro, pero tampoco duro ni verdoso. La piel del plátano debe tener un color amarillo intenso sin manchas negras.

6. PASO 6

   

   En un bol, combine el requesón, el azúcar, la mitad de la crema agria y los huevos. Batir con una batidora de mano hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   En otro tazón, combine los plátanos pelados, partidos en trozos y la crema agria restante. Mezclar hasta que esté suave.

8. PASO 8

   

   Vierta la mezcla de plátano en la mezcla de cuajada, agregue la maicena y la vainillina y mezcle bien con un batidor hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Envuelva el fondo y los lados del molde con la base en 2-3 capas de papel de aluminio.

10. PASO 10

    

    Vierte la mezcla de cuajada de plátano sobre la base. Coloque el molde en una bandeja para hornear profunda. Vierta agua tibia en la sartén para que llegue al centro de los lados de la sartén. Hornea la tarta de queso durante aproximadamente 1,5 horas a 160-170 ℃. Deje la tarta de queso terminada en el horno apagado durante otros 30 minutos. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Retire la tarta de queso del molde, retire el papel de aluminio y enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigere durante 6-8 horas.

12. PASO 12

    

    Coloca la tarta de requesón con plátanos en un plato y sirve decorando como desees. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elvira

27.12.2023

4.7

muy sabroso y hermoso. Me recuerda al yogur de mi infancia. Eché mermelada de grosella encima) las galletas eran incómodas de moler, pero el relleno fue fácil de preparar)) Adjunto una foto

asya

27.12.2023

5

Resultó muy sabroso y tierno. Lo preparé exactamente como en la receta en gramos, solo que tomé diferentes galletas, no eran suficientes y le agregué galletas de avena, y por eso quedaron los bordes oscuros.

nadini

27.12.2023

4.5

Preparé tarta de queso con plátano y requesón para la reunión de invitados. ¡Resultó muy sabroso! La tarta de queso es tierna y realmente se deshace en la boca. Usé frambuesas como decoración. A todos les gustó tanto la tarta de queso que no quedó ni un trozo en el transcurso de la velada. ¡Muchas gracias!