Cheesecake con banane e ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la cheesecake con banana e ricotta con cottura al forno? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Iniziare la cottura con la crosta. Puoi preparare la crosta della cheesecake normale leggera o al cioccolato. In questo caso sostituite i biscotti normali con quelli al cioccolato.

2. PASSO 2

   

   Macinare i biscotti di pasta frolla in briciole. Questo può essere fatto nella ciotola di un frullatore fisso o mettendo i biscotti in un sacchetto di plastica spesso e arrotolandoli accuratamente con un mattarello. Ho usato un frullatore.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete il burro morbido ai biscotti e sbattete ancora fino ad ottenere delle briciole fini e umide.

4. PASSO 4

   

   Distribuire il pangrattato sul fondo e sui lati di una pirofila da Ø 22 cm. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. Raffreddare la crosta finita. Troverai le informazioni e le forme di cottura alla fine della ricetta sotto i passaggi.

5. PASSO 5

   

   Ora preparate il ripieno. Potete sostituire la ricotta con la ricotta senza additivi. Leggi l'articolo su come scegliere la ricotta. Il collegamento è alla fine della ricetta sotto i passaggi. Prendi una banana morbida, non troppo matura, ma non dura e verdastra. La buccia della banana dovrebbe essere di un colore giallo intenso senza macchie nere.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola, unisci la ricotta, lo zucchero, metà della panna acida e le uova. Sbattere con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio.

7. PASSO 7

   

   In un'altra ciotola, unire le banane sbucciate e spezzettate e la restante panna acida. Frullare fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Versare il composto di banane nel composto di cagliata, aggiungere l'amido di mais e la vanillina e mescolare accuratamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

9. PASSO 9

   

   Avvolgere il fondo e i lati dello stampo con la base in 2-3 strati di pellicola.

10. PASSO 10

    

    Versare il composto di banana curd sulla base. Posizionare lo stampo su una teglia profonda. Versare l'acqua tiepida nella padella in modo che raggiunga la metà dei lati della padella. Cuocere la cheesecake per circa 1,5 ore a 160-170℃. Lasciare la cheesecake finita nel forno spento per altri 30 minuti. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Togliere la cheesecake dallo stampo, eliminare la pellicola e far raffreddare a temperatura ambiente. Quindi conservare in frigorifero per 6-8 ore.

12. PASSO 12

    

    Disponete la cheesecake alle banane su un piatto da portata e servitela decorando a vostro piacimento. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elvira

27.12.2023

4.7

molto gustoso e bello. Mi ricorda lo yogurt della mia infanzia. Sopra ho versato la marmellata di ribes) i biscotti erano scomodi da macinare, ma il ripieno era facile da preparare)) Allego una foto

Asya

27.12.2023

5

Si è rivelato molto gustoso e tenero. L'ho preparato esattamente come nella ricetta in grammi, solo che ho preso biscotti diversi, non ce n'erano abbastanza e ho aggiunto i biscotti di farina d'avena, e grazie a loro si sono formati i bordi scuri.

nadini

27.12.2023

4.5

Ho preparato la cheesecake con banane e ricotta per l'incontro degli ospiti. Si è rivelato molto gustoso! La cheesecake è tenerissima e si scioglie veramente in bocca. Come decorazione ho utilizzato i lamponi. La cheesecake è piaciuta così tanto a tutti che non ne è rimasta nemmeno una fetta nel corso della serata. Molte grazie!