Torta di formaggio - 57 ricette di cucina

Se si preferisce il trattamento termico, è necessario fare attenzione al regime di temperatura: non più di 150-180 gradi, altrimenti c'è il rischio che si formi una crepa sulla superficie. Se non sei sicuro che la cottura abbia successo, allora un soufflé freddo in inglese sembra essere la soluzione migliore. Per una vera cheesecake ci vuole il formaggio cremoso: almette, ricotta, mascarpone, havarti, Philadelphia... Gli ingredienti sono costosi, ma gustosi e sani. Se si propone di utilizzare la ricotta come ripieno, allora questo piatto dovrebbe essere chiamato cheesecake, casseruola di ricotta o variazioni sul tema. La base dei biscotti, delle torte o dei cracker dovrà trovarsi solo in basso e su di essa poggerà il prodotto. Non è necessario realizzare minigonne laterali. Gli additivi alla base di crema di formaggio possono essere variati, a seconda delle preferenze di gusto e del budget: frutta, bacche, alcune verdure, ad esempio zucca, spezie dolciarie, cioccolato, caramello, caffè, alcool, noci, è possibile aggiungere una piccola porzione del solita ricotta per varietà. .