Sernik z bananem i serkiem wiejskim

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sernik z bananem i twarogiem z pieczeniem? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Zacznij gotować od skórki. Skórkę sernika można przygotować zwykłą lekką lub czekoladową. W takim przypadku zwykłe ciasteczka zamień na czekoladowe.

2. KROK 2

   

   Kruche ciasteczka zmiel na okruchy. Można to zrobić w misie stacjonarnego blendera lub umieszczając ciasteczka w grubym plastikowym worku i dokładnie wałkując je wałkiem do ciasta. Użyłem blendera.

3. KROK 3

   

   Do ciastek dodaj miękkie masło i ponownie ubijaj, aż uzyskasz drobne, wilgotne okruszki.

4. KROK 4

   

   Rozłóż bułkę tartą na dnie i bokach tortownicy o średnicy 22 cm. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. Ostudzić gotowy spód. Informacje i formularze wypieków znajdziesz na końcu przepisu, pod krokami.

5. KROK 5

   

   Teraz przygotuj nadzienie. Twaróg można zastąpić twarogiem bez dodatków. Przeczytaj artykuł o tym, jak wybrać twarożek. Link znajduje się na końcu przepisu, pod krokami. Weź banana, który jest miękki, nie przejrzały, ale nie twardy i zielonkawy. Skórka banana powinna mieć intensywny żółty kolor bez czarnych plam.

6. KROK 6

   

   W misce wymieszaj twarożek, cukier, połowę kwaśnej śmietany i jajka. Ubijaj blenderem zanurzeniowym, aż masa będzie gładka.

7. KROK 7

   

   W drugiej misce połącz obrane, pokrojone na kawałki banany i pozostałą śmietanę. Mieszaj, aż będzie gładka.

8. KROK 8

   

   Do masy twarogowej wlać masę bananową, dodać skrobię kukurydzianą i wanilinę i dokładnie wymieszać trzepaczką na gładką masę.

9. KROK 9

   

   Owiń spód i boki formy z dnem 2-3 warstwami folii.

10. KROK 10

    

    Na spód wylewamy masę bananowo-twarogową. Formę połóż na głębokiej blasze do pieczenia. Na patelnię wlej ciepłą wodę tak, aby sięgała do środka boków patelni. Sernik pieczemy około 1,5 godziny w temperaturze 160-170℃. Gotowy sernik pozostawić w wyłączonym piekarniku na kolejne 30 minut. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się z osobnego artykułu, link na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Wyjmij sernik z formy, zdejmij folię i ostudź w temperaturze pokojowej. Następnie wstawić do lodówki na 6-8 godzin.

12. KROK 12

    

    Sernik twarogowy z bananami wyłóż na talerz i podawaj dekorując według uznania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elwira

27.12.2023

4.7

bardzo smaczne i piękne. Przypomina mi jogurt z dzieciństwa. Na wierzch polałam konfiturą porzeczkową) Ciasteczka były niewygodne w rozcieraniu, ale nadzienie było łatwe w przygotowaniu)) Załączam zdjęcie

Azja

27.12.2023

5

Okazało się bardzo smaczne i delikatne. Przygotowałam dokładnie tak jak w przepisie w gramach, tyle że wzięłam różne ciasteczka, było ich za mało i dodałam ciasteczka owsiane i przez to wyszły ciemne brzegi.

nadini

27.12.2023

4.5

Na spotkanie gości przygotowałam sernik z bananem i twarogiem. Okazało się bardzo smaczne! Sernik jest delikatny i naprawdę rozpływa się w ustach. Do dekoracji użyłam malin. Sernik tak bardzo wszystkim smakował, że przez cały wieczór nie został ani kawałek. Wielkie dzięki!