Шоколадні млинці з молоком і шоколадом

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадні млинці з молоком і шоколадом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Чорний шоколад поламати на маленькі шматочки.

3. КРОК 3

   

   Помістіть шоколад у каструлю. Влити 250 мл молока. Поставте каструлю на повільний вогонь і нагрівайте суміш, помішуючи, до повного розчинення шоколаду. Для посилення смаку і аромату шоколаду можна додати в суміш 1-2 ст. л. какао або використовувати темний шоколад.

4. КРОК 4

   

   Помістіть шматочок масла в гарячу шоколадну суміш і зачекайте, поки масло розтане. Для аромату можна додати щіпку меленої кориці.

5. КРОК 5

   

   У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до пишної піни. Попередньо вимийте яйця з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

6. КРОК 6

   

   Влийте решту молока і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Додайте просіяне борошно. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Це буде залежати від його властивостей, докладніше читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта.

8. КРОК 8

   

   Перемішуємо до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Вилити в тісто молочно-шоколадну суміш.

10. КРОК 10

    

    Все ретельно перемішуємо. Дайте тісту відпочити 25 хвилин.

11. КРОК 11

    

    На розігрітій сковороді з рослинним маслом випікати млинці з двох сторін до рум'яності. Приблизно по 1-1,5 хвилини з кожного боку. Як вибрати ідеальну сковороду для смаження млинців, читайте в статті про сковорідки, посилання в кінці рецепта.

12. КРОК 12

    

    Готові млинці викласти стопкою на блюдо. За бажанням кожен млинець можна змастити маслом.

13. КРОК 13

    

    Подавати шоколадні млинці можна з будь-яким солодким соусом або топінгом. Смачного!

Коментарі до рецепту

NiCa

08.10.2023

4.5

Мені також сподобалися ваші червоні млинці з буряком. Просто витвір мистецтва!

Тестоманія

08.10.2023

4.8

Колись я пекла млинці з какао, яке діти не пили (всім сподобалося), а сьогодні вперше приготувала шоколадні млинці на молоці з додаванням натурального шоколаду і масла. За порадою автора я додала в тісто 1 столову ложку какао-порошку, але шоколаду використала трохи менше, ніж за рецептом. Вийшли дуже смачні млинці з легкою шоколадною гірчинкою, особливо смачні зі згущеним молоком або полуницею і збитими вершками. А якщо змастити такі млинці масляним кремом і дати їм добре настоятися, напевно вийде десерт, здатний навіть замінити шоколадний торт! Дякую за цікавий рецепт!