Шоколадные блины на молоке с шоколадом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шоколадные блины на молоке с шоколадом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Темный шоколад поломайте на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   В сотейник выложите шоколад. Влейте 250 мл молока. Поставьте сотейник на медленный огонь и нагрейте массу, помешивая, до полного растворения шоколада. Чтобы усилить вкус и аромат шоколада, можно добавить в смесь 1-2 ст. л. какао или использовать горький шоколад.

4. ШАГ 4

   

   В горячую шоколадную смесь выложите кусочек сливочного масла и подождите, пока масло растает. Для аромата можно добавить щепотку молотой корицы.

5. ШАГ 5

   

   В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышности. Яйца предварительно вымойте с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.

6. ШАГ 6

   

   Влейте оставшееся молоко и перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Всыпьте просеянную муку. Муки может потребоваться, чуть меньше или больше. Это будет зависеть от ее свойств, подробнее читайте в статье, ссылка в конце этого рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Перемешайте до однородности.

9. ШАГ 9

   

   Вылейте в тесто молочно-шоколадную смесь.

10. ШАГ 10

    

    Все тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 25 минут постоять.

11. ШАГ 11

    

    На разогретой сковороде на растительном масле выпекайте блины с двух сторон до зарумянивания. Примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны.Как выбрать идеальную сковороду для жарки блинов читайте в статье о сковородах, ссылка в конце рецепта.

12. ШАГ 12

    

    Готовые блины выкладывайте на блюдо стопочкой. При желании можно промазывать каждый блинчик сливочным маслом.

13. ШАГ 13

    

    Подавать шоколадные блины можно с любым сладким соусом или топингом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

NiCа

08.10.2023

4.5

Мне понравились и ваши красные блины со свеклой. Просто произведение искусств!

Тестомания

08.10.2023

4.8

Я однажды выпекала блины на недопитом детьми какао (всем понравились), но шоколадные блины на молоке с добавлением натурального шоколада и сливочного масла сегодня делала впервые. По совету автора добавила в тесто 1 столовую ложку какао-порошка, но шоколада при этом взяла немного меньше, чем по рецепту. Получились очень вкусные блины с лёгкой шоколадной горчинкой, особенно вкусно со сгущенкой или с клубникой и взбитыми сливками. А если промазать такие блины сливочным кремом и дать хорошо настояться, то наверняка получится десерт, которым можно заменить даже шоколадный торт! Спасибо за интересный рецепт!