Crêpes au chocolat au lait et chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au chocolat avec du lait et du chocolat ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez le chocolat noir en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le chocolat dans une casserole. Versez 250 ml de lait. Placez la casserole sur feu doux et faites chauffer le mélange en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Pour rehausser le goût et l'arôme du chocolat, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe au mélange. l. du cacao ou utilisez du chocolat noir.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez une noix de beurre dans le mélange de chocolat chaud et attendez que le beurre fonde. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle moulue pour plus de saveur.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol profond, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Lavez d'abord les œufs avec du soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à leur surface.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le reste du lait et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine tamisée. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Cela dépendra de ses propriétés, en savoir plus dans l'article, lien à la fin de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuer jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le mélange chocolat au lait dans la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez soigneusement le tout. Laissez reposer la pâte 25 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Environ 1 à 1,5 minutes de chaque côté. Comment choisir la poêle idéale pour frire les crêpes, lisez l'article sur les poêles, lien en fin de recette.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les crêpes finies en tas sur une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrober chaque crêpe de beurre.

13. ÉTAPE 13

    

    Vous pouvez servir des crêpes au chocolat avec n'importe quelle sauce ou garniture sucrée. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NiCa

08.10.2023

4.5

J'ai aussi aimé tes crêpes rouges aux betteraves. Tout simplement une œuvre d'art !

Testomanie

08.10.2023

4.8

Une fois, j'ai fait des crêpes au cacao que les enfants n'avaient pas bu (tout le monde a aimé), mais aujourd'hui j'ai fait pour la première fois des crêpes au chocolat avec du lait avec l'ajout de chocolat naturel et de beurre. Sur les conseils de l'auteur, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de cacao en poudre à la pâte, mais j'ai utilisé un peu moins de chocolat que selon la recette. Le résultat a été des crêpes très savoureuses avec une légère amertume chocolatée, particulièrement savoureuses avec du lait concentré ou des fraises et de la chantilly. Et si vous enduisez de telles crêpes de crème au beurre et que vous les laissez bien infuser, vous obtiendrez probablement un dessert qui pourra même remplacer le gâteau au chocolat ! Merci pour la recette intéressante!