Tortitas de chocolate con leche y chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de chocolate con leche y chocolate? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Rompe el chocolate amargo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Coloca el chocolate en una cacerola. Vierta 250 ml de leche. Coloca la cacerola a fuego lento y calienta la mezcla, revolviendo, hasta que el chocolate se disuelva por completo. Para realzar el sabor y aroma del chocolate, puede agregar 1-2 cucharadas a la mezcla. l. cacao o utilizar chocolate amargo.

4. PASO 4

   

   Coloque una nuez de mantequilla en la mezcla de chocolate caliente y espere hasta que la mantequilla se derrita. Puedes agregar una pizca de canela molida para darle sabor.

5. PASO 5

   

   En un recipiente hondo, bata los huevos con el azúcar y la sal hasta que queden esponjosos. Primero lave los huevos con bicarbonato de sodio, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

6. PASO 6

   

   Vierta la leche restante y revuelva.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina tamizada. Quizás necesites un poco menos o más de harina. Esto dependerá de sus propiedades, lee más en el artículo, enlace al final de esta receta.

8. PASO 8

   

   Revuelva hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Vierta la mezcla de chocolate con leche en la masa.

10. PASO 10

    

    Mezclar todo bien. Deja reposar la masa durante 25 minutos.

11. PASO 11

    

    En una sartén precalentada con aceite vegetal, hornee los panqueques por ambos lados hasta que se doren. Aproximadamente 1-1,5 minutos por cada lado. Cómo elegir la sartén ideal para freír tortitas, lee el artículo sobre sartenes, enlace al final de la receta.

12. PASO 12

    

    Coloque los panqueques terminados en una pila sobre un plato. Si lo deseas, puedes cubrir cada panqueque con mantequilla.

13. PASO 13

    

    Puedes servir panqueques de chocolate con cualquier salsa dulce o aderezo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NiCa

08.10.2023

4.5

También me gustaron tus tortitas rojas con remolacha. ¡Simplemente una obra de arte!

Testomanía

08.10.2023

4.8

Una vez horneé tortitas con cacao que los niños no habían bebido (a todos les gustó), pero hoy hice por primera vez tortitas de chocolate con leche con la adición de chocolate natural y mantequilla. Siguiendo el consejo del autor, agregué 1 cucharada de cacao en polvo a la masa, pero usé un poco menos de chocolate que según la receta. El resultado fueron unos panqueques muy sabrosos con un ligero amargor de chocolate, especialmente sabrosos con leche condensada o fresas y nata montada. Y si cubres esos panqueques con crema de mantequilla y los dejas reposar bien, ¡probablemente obtendrás un postre que incluso puede reemplazar al pastel de chocolate! ¡Gracias por la interesante receta!