Шоколадний капкейк з какао і вершковим сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Спочатку приготуємо шоколадне тісто. Масло і шоколад наріжте шматочками. Вершкове масло має бути кімнатної температури

2. КРОК 2

   

   Додати йогурт кімнатної температури і перемішати.

3. КРОК 3

   

   Додайте по одному яйцю і перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти в миску. Додайте какао-порошок і розпушувач.

5. КРОК 5

   

   Перемішуйте, поки не отримаєте однорідне тісто.

6. КРОК 6

   

   Тепер приготуйте сирне тісто. Помістіть вершковий сир кімнатної температури в миску і злегка перемішайте. Додати цукор і збити до пишності.

7. КРОК 7

   

   Додайте яйце, ванільний екстракт і перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Додаємо борошно і перемішуємо до отримання однорідного тіста.

9. КРОК 9

   

   Готове сирне тісто викласти в кондитерський мішок.

10. КРОК 10

    

    Форму для запікання змастіть маслом. Використовуйте круглу каструлю з отвором посередині і хвилястим дном.

11. КРОК 11

    

    Наповніть форму на 1/3 шоколадним тістом.

12. КРОК 12

    

    Потім викласти сирне тісто в коло.

13. КРОК 13

    

    Зверху викласти шоколадне тісто, що залишилося, і розрівняти поверхню. Поставте деко в духовку, розігріту до 180°C. Випікати пиріг 30 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Коли пиріг буде готовий, приготуйте ганаш. Дрібно наріжте шоколад або використовуйте шоколадну стружку. Поставте вершки в мікрохвильову піч або на плиту і доведіть до кипіння. Вилийте гарячі вершки на шоколад і помішуйте, поки шоколад повністю не розтане.

15. КРОК 15

    

    Додайте масло і помішуйте, поки масло не розтане.

16. КРОК 16

    

    Готовий пиріг вийняти з форми, остудити і полити шоколадним ганашем.

Коментарі до рецепту

Єсенія

21.10.2023

5

який гарний!