오븐에 코코아와 크림 치즈를 넣은 초콜릿 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   먼저 초콜릿 반죽을 준비합시다. 버터와 초콜릿을 조각으로 자릅니다. 버터는 실온에 있어야 합니다. 초콜릿 바 대신 초콜릿 방울을 사용하세요. 물을 끓입니다. 그릇에 버터, 초콜릿, 설탕, 커피를 넣습니다. 뜨거운 물을 넣고 초콜릿과 버터가 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

2. 단계 2

   

   실온의 요거트를 넣고 섞어주세요.

3. 단계 3

   

   계란을 하나씩 넣고 섞어주세요.

4. 단계 4

   

   밀가루를 그릇에 담습니다. 코코아 가루와 베이킹 파우더를 첨가하세요.

5. 단계 5

   

   균일한 반죽이 될 때까지 섞으세요.

6. 단계 6

   

   이제 치즈 반죽을 준비하세요. 실온의 크림치즈를 그릇에 넣고 가볍게 섞어주세요. 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 치십시오.

7. 단계 7

   

   계란, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.

8. 단계 8

   

   밀가루를 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   완성된 치즈 반죽을 짤주머니에 넣어주세요.

10. 단계 10

    

    베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 중앙에 구멍이 있고 바닥이 물결 모양인 둥근 팬을 사용하세요.

11. 단계 11

    

    틀에 초콜릿 반죽을 1/3 정도 채웁니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 치즈 반죽을 원 안에 놓습니다.

13. 단계 13

    

    남은 초콜릿 반죽을 위에 올리고 표면을 평평하게 해주세요. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣습니다. 케이크를 30분 동안 굽습니다.

14. 단계 14

    

    케이크가 완성되면 가나슈를 준비해주세요. 초콜릿을 잘게 자르거나 초콜릿 칩을 사용하세요. 크림을 전자레인지나 스토브에 넣고 끓입니다. 뜨거운 크림을 초콜릿 위에 붓고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

15. 단계 15

    

    버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다.

16. 단계 16

    

    완성된 케이크를 틀에서 꺼내어 식힌 후 초콜릿 가나슈를 부어주세요.

레시피에 대한 의견

에세니야

21.10.2023

5

정말 아름답습니다!