Cupcake de chocolate con cacao y queso crema al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Primero, preparemos la masa de chocolate. Cortar la mantequilla y el chocolate en trozos. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Agregue el yogur a temperatura ambiente y revuelva.

3. PASO 3

   

   Agrega un huevo a la vez y mezcla.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina en un bol. Agrega el cacao en polvo y la levadura en polvo.

5. PASO 5

   

   Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

6. PASO 6

   

   Ahora prepara la masa de queso. Coloque el queso crema a temperatura ambiente en un bol y revuelva ligeramente. Agrega el azúcar y bate hasta que quede esponjoso.

7. PASO 7

   

   Agrega el huevo, el extracto de vainilla y revuelve.

8. PASO 8

   

   Agrega la harina y revuelve hasta obtener una masa homogénea.

9. PASO 9

   

   Coloque la masa de queso terminada en una manga pastelera.

10. PASO 10

    

    Engrasa la fuente para horno con aceite. Utilice un molde redondo con un agujero en el medio y un fondo ondulado.

11. PASO 11

    

    Llena el molde hasta 1/3 de su capacidad con masa de chocolate.

12. PASO 12

    

    Luego coloca la masa de queso en un círculo.

13. PASO 13

    

    Coloca encima el resto de la masa de chocolate y nivela la superficie. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C. Hornea el bizcocho durante 30 minutos.

14. PASO 14

    

    Cuando el bizcocho esté listo, prepara la ganache. Pica finamente el chocolate o utiliza chispas de chocolate. Coloca la nata en el microondas o en el fuego y deja que hierva. Vierte la nata caliente sobre el chocolate y revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo.

15. PASO 15

    

    Agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

16. PASO 16

    

    Retirar el bizcocho terminado del molde, enfriar y verter sobre ganache de chocolate.

Comentarios sobre la receta.

Esenija

21.10.2023

5

¡Qué hermoso!