Шоколадна шарлотка з грушами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування шоколадної шарлотки з грушами вам знадобляться: яйця, цукор, сіль, какао, борошно, кориця, груші, рослинне масло для змазування форми.

2. КРОК 2

   

   Борошно змішати з какао, добре просіяти.

3. КРОК 3

   

   З'єднуємо яйця з цукром.

4. КРОК 4

   

   Збивати на середній швидкості міксера до отримання щільної світлої маси і збільшення об’єму в 3-4 рази. Під час збивання додати сіль.

5. КРОК 5

   

   У яєчну суміш потроху додаємо борошно і какао. Перемішуємо лопаткою зверху вниз, насичуючи тісто повітрям. Робити це потрібно дуже акуратно, не дуже швидко, але і недовго, щоб тісто не втратило легкість.

6. КРОК 6

   

   Має вийти пухке, однорідне тісто без борошняних грудочок.

7. КРОК 7

   

   Груші помити, обсушити, нарізати не дуже тонкими скибочками.

8. КРОК 8

   

   При необхідності застелити деко пергаментом і змастити олією. Викласти часточки груші.

9. КРОК 9

   

   Вилийте тісто на фруктовий шар і ретельно розрівняйте.

10. КРОК 10

    

    Випікайте шарлотку в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Не відкривайте духовку під час випічки, щоб пиріг не осів. Дайте готовій випічці постояти у вимкненій духовці ще 10 хвилин, потім дістаньте. Остудіть шарлотку, переверніть на блюдо, щоб груші були зверху, і подавайте до столу. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

НаталяЛи

07.09.2023

4.9

Поки не закінчився сезон груш, я ловлю монент і ласую цим фруктом. У цьому рецепті поєднуються груша і какао. Як чудово вони звучать! Шарлотту оцінили всі, навіть суворі любителі класичної їжі. І хоча тісто піднялося не так, як хотілося б, на смак це не вплинуло. Дякую за рецепт