배가 들어간 초콜릿 샬롯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   배와 함께 초콜릿 샬롯을 준비하려면 계란, 설탕, 소금, 코코아, 밀가루, 계피, 배, 곰팡이 기름칠을 위한 식물성 기름이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루와 코코아를 섞어 잘 체로 치십시오.

3. 단계 3

   

   계란과 설탕을 섞습니다.

4. 단계 4

   

   조밀하고 가벼운 질량이 얻어지고 부피가 3-4배 증가할 때까지 중간 믹서 속도로 치십시오. 치면서 소금을 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   계란 혼합물에 밀가루와 코코아를 조금씩 첨가하십시오. 주걱으로 위에서 아래로 섞어 반죽을 공기로 포화시킵니다. 반죽이 통풍을 잃지 않도록 매우 조심스럽게, 너무 빠르지는 않지만 오랫동안 수행해야합니다.

6. 단계 6

   

   밀가루 덩어리 없이 푹신하고 균질한 반죽을 얻어야 합니다.

7. 단계 7

   

   배를 씻고 말리고 아주 얇지 않은 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   필요한 경우 팬을 양피지로 덮고 기름을 바릅니다. 배 조각을 놓습니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 과일 층 위에 붓고 조심스럽게 펴주세요.

10. 단계 10

    

    180도로 예열된 오븐에서 샬롯을 35분간 굽습니다. 케이크가 굳지 않도록 굽는 동안 오븐을 열지 마세요. 완성된 구운 식품을 꺼진 오븐에 10분 더 두었다가 꺼냅니다. 샬롯을 식힌 후 접시 위에 뒤집어 배가 위에 오도록 하여 드세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아리

07.09.2023

4.9

배철이 끝날 때까지 몬트를 잡아서 즐겨 먹습니다. 이 조리법은 배와 코코아를 결합합니다. 정말 멋진 것 같아요! Charlotte는 모든 사람, 심지어 고전 음식을 엄격하게 사랑하는 사람에게도 높이 평가되었습니다. 그리고 반죽이 원하는 만큼 부풀어 오르지는 않았지만 맛에는 영향을 미치지 않았습니다. 레시피 감사합니다