Czekoladowa Charlotte z gruszkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania czekoladowej Charlotte z gruszkami potrzebne będą: jajka, cukier, sól, kakao, mąka, cynamon, gruszki, olej roślinny do natłuszczenia formy.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z kakao, dobrze przesiać.

3. KROK 3

   

   Połącz jajka z cukrem.

4. KROK 4

   

   Ubijaj na średnich obrotach miksera, aż uzyskasz gęstą lekką masę, a objętość zwiększy się 3-4 razy. Dodawaj sól podczas ubijania.

5. KROK 5

   

   Do masy jajecznej stopniowo dodawaj mąkę i kakao. Mieszaj szpatułką od góry do dołu, nasycając ciasto powietrzem. Należy to robić bardzo ostrożnie, nie za szybko, ale nie na długo, aby ciasto nie straciło na puszystości.

6. KROK 6

   

   Powinno powstać puszyste, jednolite ciasto bez grudek mąki.

7. KROK 7

   

   Gruszki umyć, osuszyć, pokroić w niezbyt cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   W razie potrzeby przykryj patelnię pergaminem i posmaruj olejem. Ułożyć plasterki gruszki.

9. KROK 9

   

   Ciasto wylać na warstwę owoców i dokładnie wyrównać.

10. KROK 10

    

    Szarlotkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. W trakcie pieczenia nie otwieraj piekarnika, aby ciasto nie osiadło. Gotowe wypieki pozostawiamy w wyłączonym piekarniku na kolejne 10 minut, po czym wyjmujemy. Ostudź Charlotte, przełóż ją na talerz tak, aby gruszki znalazły się na wierzchu i podawaj. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

NataliaLy

07.09.2023

4.9

Dopóki sezon na gruszki się nie skończy, łowię monent i rozkoszuję się tym owocem. W tym przepisie połączono gruszkę i kakao. Jak cudownie brzmią! Charlotte docenili wszyscy, nawet zagorzali miłośnicy klasycznego jedzenia. I choć ciasto nie wyrosło tak jak bym chciała, to nie miało to wpływu na smak. Dziękuję za przepis