Курка з апельсинами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти курку з апельсинами в духовці? Підготувати необхідні продукти. Для цього рецепту також ідеально підійдуть крильця або гомілки, але я б не радив використовувати грудку. Курку необхідно попередньо вимити і обсушити паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   З одного апельсина вичавити сік. Зробити це можна будь-яким доступним засобом, необов’язково соковижималкою.

3. КРОК 3

   

   Часник почистити і порубати будь-яким зручним способом: дрібно порубати ножем. Можна подрібнити, натерти, пропустити через прес.

4. КРОК 4

   

   Очистіть корінь імбиру і теж подрібніть. Її краще натерти, так вона краще пустить сік. Якщо ви не прихильник азіатських ноток, то не додавайте імбир, обмежтеся спеціями. Або, навпаки, можна додати ще більш яскраві, наприклад, каррі.

5. КРОК 5

   

   Тепер приготуйте маринад. Для цього змішайте сік, соєвий соус, чорний і червоний перець і тертий імбир і часник.

6. КРОК 6

   

   Перемішуйте маринад виделкою, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.

7. КРОК 7

   

   Помістіть курку в ємність, яку можна накрити, залийте маринадом і поставте в холодильник мінімум на три години, а краще на 8-12 годин. Приблизно за півгодини до закінчення маринування включити духовку на 180 градусів.

8. КРОК 8

   

   Другий апельсин наріжте невеликими шматочками.

9. КРОК 9

   

   Після закінчення часу маринування викласти курку у форму для запікання, полити її маринадом, а зверху викласти скибочки апельсина. Також можна додати цибулю, нарізану великими шматочками. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

10. КРОК 10

    

    Запікати курку в розігрітій до 180°С духовці 45-50 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи духовок можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Можна запекти курку цілком, в цьому випадку її потрібно замаринувати інакше. Наріжте апельсин скибочками і покладіть їх прямо під шкірку. Натріть шкірку часником і перцем і замаринуйте так на 8 годин. Смачного!

Коментарі до рецепту

тусуватися

13.08.2023

4.5

З апельсинами я ще не запікала курку, але з лимонами курка виходить надзвичайно ароматною!

Наталія М

13.08.2023

4.9

У нашій родині всі люблять курку, тому я постійно шукаю нові рецепти приготування цієї птиці. Знайшла цікавий рецепт курки з апельсинами в духовці. Тільки у мене не стегна, а ціла курка, порізана шматочками. Апельсини мені здалися дуже соковитими і ароматними, я вичавила багато соку) Імбир я не використовувала, я і мої діти його не дуже люблю. А замість червоного гострого перцю взяв чорний з млина

Альона

13.08.2023

4.7

Мені дуже сподобався маринад - поєднання апельсинового соку, соєвого соусу, імбиру і часнику. Для приготування цієї страви я нарізала курку і використовувала стегенця і крильця. Щоб м'ясо краще просочилося соусом, я наколола його в декількох місцях шпажкою. Моя курка маринується 3 години. У процесі приготування поливаємо маринадом і перевертаємо. Курка вийшла неймовірно ароматною, ніжною, соковитою, з пікантною підливою. Рекомендую, чудовий рецепт Курка з апельсинами в духовці, готуйте із задоволенням

катушафін

13.08.2023

4.9

Дякую за рекомендацію та такий смачний звіт!