Курица с апельсинами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь курицу с апельсинами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Для этого рецепта отлично подойдут также крылышки или голени, а вот грудку бы не советовала брать. Курицу надо предварительно помыть и обсушить бумажными полотенцами.

2. ШАГ 2

   

   Из одного апельсина выжмите сок. Делать это можно любыми подручными средствами, необязательно соковыжималкой.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите от шелухи и измельчите любым удобным способом: мелко нарежьте ножом. Можно порубить, натереть на терке, пропустить через пресс.

4. ШАГ 4

   

   Корень имбиря очистите и тоже измельчите. Его лучше натереть, так он лучше отдаст свой сок. Если вы не любитель азиатских ноток, то не кладите имбирь, ограничьтесь специями. А можете, наоборот, добавить еще более ярких, типа карри.

5. ШАГ 5

   

   Теперь сделайте маринад. Для этого надо смешать сок, соевый соус, перец черный и красный и натертые имбирь и чеснок.

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте маринад вилкой, чтобы все компоненты хорошо соединились.

7. ШАГ 7

   

   Выложите курицу в посуду, которую можно закрыть, залейте маринадом и уберите в холодильник минимум на три часа, но лучше на 8-12 часов. Примерно за полчаса до окончания маринования включите духовку на 180 градусов.

8. ШАГ 8

   

   Второй апельсин нарежьте на небольшие кусочки.

9. ШАГ 9

   

   После окончания времени маринования выложите курицу в форму для запекания, залейте маринадом, а сверху положите кусочки апельсина. Можно также добавить репчатый лук, нарезанный на крупные куски.О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Запекайте курицу в заранее разогретой до 180° С духовке 45-50 минут до золотистой корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Можно запечь курицу целиком, в таком случае мариновать следует по-другому. Апельсин нарежьте кружочками и положите их прямо под кожицу. Чесноком и перцем натрите кожу и маринуйте в таком виде 8 часов.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

туся

13.08.2023

4.5

С апельсинами запекать курицу еще пока не доводилось, а вот с лимонами курочка получается необычайно ароматной!

НатаLия M

13.08.2023

4.9

Курочку в нашей семье все любят, поэтому постоянно ищу новые рецепты приготовления этой птички. Нашла вот такой интересный рецепт курицы с апельсинами в духовке. Только у меня не бедрышки, а целая курица, разделанная на кусочки. Апельсины мне попались очень сочные и ароматные, сока много выжала) Я не использовала имбирь, мы с детьми его не очень любим. А вместо красного жгучего перца взяла черный из мельнички, он не сильно острый, зато душистый. Добавила немного паприки для цвета и дополнительного вкуса. Мариновать оставила сразу в форме, перед запеканием заранее достала форму из холодильника, чтобы она согрелась и не треснула в духовке. Готовая курочка вышла прекрасной на вкус, апельсин особо не чувствуется, есть немного привкус, зато чеснок придал приятную остринку. Во время запекания на кухне был такой дразнящий аромат чеснока и апельсина! В общем курица по этому рецепту просто огонь) Мясо пропиталось маринадом, стало мягким, легко распадается на волокна. А корочка какая вкусная, хрустящая! Всем рекомендую!

Алена

13.08.2023

4.7

Очень понравился маринад – сочетание апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и чеснока. Я разделала курицу и для приготовления этого блюда взяла бедра и крылышки. Чтобы мясо лучше пропиталась соусом, наколола его в нескольких местах шпажкой. Мариновалась моя курочка 3 часа. В процессе приготовления поливала маринадом и переворачивала. Курица получилась необыкновенно ароматная, нежная, сочная, с пряной подливой. Рекомендую, великолепный рецепт Курица с апельсинами в духовке, готовьте с удовольствием

katushafin

13.08.2023

4.9

Спасибо за рекомендацию и такой вкусный отчет!