Poulet aux oranges au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet aux oranges au four ? Préparez les produits nécessaires. Les ailes ou les pilons sont également parfaits pour cette recette, mais je ne recommanderais pas d’utiliser la poitrine. Le poulet doit être prélavé et séché avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Pressez le jus d’une orange. Cela peut être fait en utilisant n'importe quel moyen disponible, pas nécessairement un presse-agrumes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et hachez-le de la manière qui vous convient : hachez-le finement avec un couteau. Vous pouvez le hacher, le râper, le passer au pressoir.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez la racine de gingembre et hachez-la également. Il est préférable de le râper pour qu'il libère mieux son jus. Si vous n'êtes pas fan des notes asiatiques, alors n'ajoutez pas de gingembre, limitez-vous aux épices. Ou, au contraire, vous pouvez en ajouter des plus brillants, comme le curry.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez maintenant la marinade. Pour ce faire, mélangez le jus, la sauce soja, le poivron noir et rouge ainsi que le gingembre et l'ail râpés.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez la marinade avec une fourchette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le poulet dans un récipient pouvant être couvert, verser la marinade et réfrigérer au moins trois heures, mais de préférence 8 à 12 heures. Environ une demi-heure avant la fin de la marinade, allumez le four à 180 degrés.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez la deuxième orange en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Une fois le temps de marinade terminé, placez le poulet dans un plat allant au four, versez dessus la marinade et déposez dessus les tranches d'orange. Vous pouvez également ajouter des oignons coupés en gros morceaux. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire le poulet dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, le lien se trouve à la fin de la recette. Vous pouvez cuire le poulet entier, auquel cas vous devez le faire mariner différemment. Coupez l'orange en tranches et placez-les directement sous la peau. Frotter la peau avec de l'ail et du poivre et laisser mariner ainsi pendant 8 heures. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

traîner

13.08.2023

4.5

Je n'ai pas encore cuit de poulet aux oranges, mais avec des citrons, le poulet s'avère extraordinairement aromatique !

Natalia M.

13.08.2023

4.9

Tout le monde dans notre famille aime le poulet, je suis donc constamment à la recherche de nouvelles recettes pour préparer cet oiseau. J'ai trouvé cette recette intéressante de poulet aux oranges au four. Seulement je n’ai pas de cuisses, mais un poulet entier coupé en morceaux. J'ai trouvé les oranges très juteuses et aromatiques, j'en ai pressé beaucoup de jus) Je n'ai pas utilisé de gingembre, mes enfants et moi ne l'aimons pas beaucoup. Et au lieu de piment rouge, j'ai pris du noir du moulin ; il ne fait pas très chaud, mais parfumé. J'ai ajouté un peu de paprika pour la couleur et la saveur supplémentaire. Je l'ai laissé mariner immédiatement dans le moule ; avant la cuisson, j'ai sorti le moule du réfrigérateur au préalable pour qu'il se réchauffe et ne se fissure pas au four. Le poulet fini était délicieux, on ne remarque pas vraiment l'orange, il y a un léger arrière-goût, mais l'ail lui donnait une agréable épice. Pendant la cuisson, il y avait un arôme tellement alléchant d’ail et d’orange dans la cuisine ! En général, le poulet selon cette recette n'est que du feu) La viande est trempée dans la marinade, devient molle et se décompose facilement en fibres. Et la croûte est tellement délicieuse et croustillante ! Je recommande à tout le monde!

Alyona

13.08.2023

4.7

J'ai vraiment aimé la marinade - une combinaison de jus d'orange, de sauce soja, de gingembre et d'ail. J'ai découpé le poulet et utilisé des cuisses et des ailes pour préparer ce plat. Pour mieux imbiber la viande dans la sauce, je l'ai piquée à plusieurs endroits avec une brochette. Mon poulet a mariné pendant 3 heures. Pendant la cuisson, versez dessus la marinade et retournez. Le poulet s'est avéré incroyablement aromatique, tendre, juteux, avec une sauce épicée. Je le recommande, une superbe recette de Poulet aux oranges au four, cuisinez avec plaisir

Katushafin

13.08.2023

4.9

Merci pour la recommandation et ce rapport si délicieux !