Курячий шашлик на грилі

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити шашлик з курки на грилі? Приготуйте для цього все необхідне. В якості курячого філе можна використовувати будь-яку частину курки без кісток. Для цього підійде філе грудки або гомілки.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе наріжте порційними шматочками, приблизно однакового розміру, щоб їх було зручно нанизувати на шампури. Нарізане м'ясо викласти в миску відповідного розміру, в якій воно буде маринуватися.

3. КРОК 3

   

   Для приготування маринаду очистіть цибулю від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім помістіть цибулю в подрібнювач і перетворіть його в пасту.

4. КРОК 4

   

   До нашаткованої цибулі додати винний оцет, майонез, гірчицю, каррі. Додайте сіль і трохи меленого перцю за смаком. Досолюючи, майте на увазі, що майонез вже солоний.

5. КРОК 5

   

   Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Це має виглядати так.

6. КРОК 6

   

   Додайте весь готовий маринад до курки і все добре перемішайте. Потім накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і залиште курку маринуватися на 2-3 години. Якщо будете довго маринувати, поставте миску в холодильник.

7. КРОК 7

   

   Готову мариновану курку нанизати на шампури. Якщо є можливість, приберіть з м’яса надлишки маринаду, щоб воно не почало підгорати. Готуйте шашлик на гарячому вугіллі, рівномірно обсмажуючи з усіх боків, близько 15 хвилин. Слідкуйте, щоб м'ясо не почало підгоряти.

8. КРОК 8

   

   Поки шашлик готується, можна приготувати соус. В окремій мисці з’єднайте майонез з кетчупом і додайте трохи подрібненої петрушки. Змішати всі інгредієнти. Можна просто подати кетчуп як соус до шашлику.

9. КРОК 9

   

   Подавайте готовий шашлик гарячим разом з соусом і свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

08.12.2023

4.6

Рецепт «шашлик з курячого філе на мангалі» мені сподобався, дуже хотілося шашлику, але на вулиці зима і умови зараз не для того, щоб кудись виходити. Тому я вирішила приготувати шашлик за цим рецептом в домашніх умовах, використовуючи електричну шашличниця. Це зручно, швидко і дуже смачно. Куряче філе нарізаю шматочками, щоб вони не заважали один одному в шашлику. Цибулю натерла за допомогою терки із середніми отворами. Для маринаду я з'єднала нарізану цибулю з гірчицею, майонезом, приправою для шашлику, каррі і приправою для курки. Я не солила, так як майонез солоний і в приправах є сіль. Натріть м'ясо маринадом і залиште при кімнатній температурі на годину. Потім я нанизала курку на спеціальні шпажки і посадила в електричну шашличницю. Варили 25 хвилин. Готовий шашлик подавали з маринованою цибулею, батумським соусом і картопляним пюре. Чудовий рецепт! Куряче філе вийшло дуже ніжним, соковитим, ароматним і смачним. Цю смачну страву можна подати і на святковий стіл. Дуже сподобався маринад, особливо цибуля в маринаді. Завдяки соку цибулі м'ясо відмінно промаринувалося. Смачного! Велика подяка автору😊

Регіна

08.12.2023

4.9

Ми вперше смажили шашлик з курячого філе на мангалі, зазвичай це свинина, яка не така суха. Мені сподобався маринад в цьому рецепті