Chachlik de poulet sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire le shish kebab au poulet sur le grill ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Vous pouvez utiliser n’importe quelle partie de poulet désossé comme filet de poulet. Le filet de poitrine ou le filet de pilon conviennent pour cela.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le filet de poulet en morceaux, à peu près de la même taille, afin qu'il soit pratique de les enfiler sur des brochettes. Placez la viande hachée dans un bol de taille adaptée dans laquelle elle sera marinée.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour préparer la marinade, épluchez les oignons et rincez-les à l'eau froide. Placez ensuite l'oignon dans le hachoir et transformez-le en pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le vinaigre de vin, la mayonnaise, la moutarde et le curry à l'oignon haché. Ajoutez du sel et un peu de poivre moulu au goût. Lorsque vous ajoutez du sel, gardez à l'esprit que la mayonnaise est déjà salée.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Cela devrait ressembler à ceci.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez toute la marinade préparée au poulet et mélangez bien le tout. Couvrez ensuite le bol avec un couvercle ou un film alimentaire et laissez mariner le poulet pendant 2-3 heures. Si vous laissez mariner longtemps, mettez le bol au réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7

   

   Enfilez le poulet mariné fini sur des brochettes. Si possible, retirez l'excès de marinade de la viande afin qu'elle ne commence pas à brûler. Faites cuire le shish kebab sur des charbons ardents, en le faisant frire uniformément de tous les côtés, pendant environ 15 minutes. Assurez-vous que la viande ne commence pas à brûler.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que le kebab cuit, vous pouvez préparer la sauce. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec le ketchup et ajouter un peu de persil haché. Mélangez tous les ingrédients. Vous pouvez simplement servir du ketchup comme sauce pour un barbecue.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le kebab fini chaud, accompagné de sauce et de légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

08.12.2023

4.6

J'ai aimé la recette du « chachlik de filet de poulet sur le grill », j'avais très envie d'un shish kebab, mais c'est l'hiver dehors et les conditions ne sont pas réunies en ce moment pour sortir quelque part. J'ai donc décidé de faire du shish kebab selon cette recette à la maison, en utilisant une machine à kebab électrique. C'est pratique, rapide et très savoureux. J'ai coupé le filet de poulet en morceaux pour qu'ils ne se gênent pas au barbecue. J'ai râpé l'oignon à l'aide d'une râpe à trous moyens. Pour la marinade, j'ai combiné l'oignon haché avec de la moutarde, de la mayonnaise, des assaisonnements pour barbecue, du curry et des assaisonnements pour poulet. Je n'ai pas ajouté de sel, car la mayonnaise est salée et il y a du sel dans les assaisonnements. Frottez la viande avec la marinade et laissez-la à température ambiante pendant une heure. Ensuite, j'ai enfilé le poulet sur des brochettes spéciales et je l'ai placé dans une machine à kebab électrique. Cuit pendant 25 minutes. Le kebab fini était servi avec des oignons marinés, de la sauce Batoumi et de la purée de pommes de terre. Magnifique recette ! Le filet de poulet s'est avéré très tendre, juteux, aromatique et savoureux. Ce plat délicieux peut également être servi sur une table de fêtes. J'ai beaucoup aimé la marinade, surtout les oignons dans la marinade. Grâce au jus d'oignon, la viande était parfaitement marinée. Délicieux! Un grand merci à l'auteur 😊

Régina

08.12.2023

4.9

C'était la première fois que nous faisions griller du shish kebab de filet de poulet sur le gril, généralement du porc, qui n'est pas si sec. J'ai aimé la marinade dans cette recette ; la viande s'est avérée très juteuse et tendre. Merci beaucoup!