Курка у вині

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Продукти для приготування рецепт. Цибулю і часник очищають від лушпиння, їх, а також курячі стегенця (можна використовувати й інші частини курки) ретельно миють. Курячі стегна обсушіть паперовими рушниками. Натерти сумішшю солі і перцю і залишити на 15-30 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте півкільцями, часник – пластинками.

3. КРОК 3

   

   На сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити стегенця з двох сторін до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Обсмажені курячі стегна перекладаємо в каструлю з товстим дном.

5. КРОК 5

   

   На тій же сковороді, де смажилася курка, обсмажити до золотистого кольору цибулю, трохи посолити, поперчити, додати часник і разом обсмажити цибулю і часник.

6. КРОК 6

   

   Потім додати ложку борошна, перемішати, смажити 1 хвилину або менше, постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб борошно не пригоріло і рівномірно розподілилося.

7. КРОК 7

   

   Зверху на курку викласти обсмажену цибулю і налити в сковороду вино.

8. КРОК 8

   

   Додати спеції. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на повільному вогні 40-45 хвилин до готовності курки. При цьому уважно стежимо, щоб курка та інші компоненти страви не підгоріли.

9. КРОК 9

   

   Готову курку викласти на блюдо. Виходить дуже соковитим і смачним. Насолоджуйтесь!

Коментарі до рецепту

Юлія

02.09.2023

4.6

Цей рецепт здався спокусливим і оригінальним, стало цікаво дізнатися результат приготування страви. Були в наявності курячі ніжки. Курячі ніжки добре промити в холодній воді і дати стекти зайвій волозі. Потім посолила, додала чорний мелений перець і залишила на деякий час. Цибулю в цей час нарізаю півкільцями, а часник пластинками. На розігрітій сковороді з додаванням рослинного масла я обсмажила курячі ніжки. Смажені курячі ніжки викласти в каструлю з товстим дном. Потім почала обсмажувати цибулю і часник з додаванням борошна до рум'яності. У сковороду з куркою додати обсмажені цибулю і часник і влити келих білого вина. Зверху посипають спеціями і зеленню, закривають кришкою і готують на повільному вогні. Курка у вині теж пустила сік, який разом з вином перетворився на чудовий соус. Коли курка у вині була готова, я вимкнула її і дала ще трохи настоятися під закритою кришкою. Розклала курку по тарілках, полила отриманим соусом і подала до столу. Я був дуже задоволений результатом! Соковитий, ароматний! Дякую автору за рецепт!