チキンのワイン漬け

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   レシピを作成するための製品。玉ねぎとニンニクの皮をむき、鶏もも肉（鶏肉の他の部分を使用することもできます）と同様に、徹底的に洗います。鶏もも肉をペーパータオルで乾かします。塩とコショウを混ぜたものでこすり、15〜30分間放置します。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎは半分の輪切りに、にんにくはスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を熱し、もも肉の両面をきつね色になるまで焼きます。

4. ステップ 4

   

   揚げた鶏もも肉を底の厚い鍋に移します。

5. ステップ 5

   

   鶏肉を炒めたのと同じフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、塩コショウ、にんにくを少々加えて玉ねぎとにんにくを一緒に炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、スプ​​ーン一杯の小麦粉を加え、かき混ぜ、絶えずかき混ぜながら1分以内に炒めます。小麦粉が焦げないように注意し、均一に分散させてください。

7. ステップ 7

   

   揚げた玉ねぎを鶏肉の上に置き、ワインを鍋に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   スパイスを加えます。鍋に蓋をし、弱火で鶏肉が焼き上がるまで40〜45分間煮ます。同時に、鶏肉や料理の他の成分が焦げないように注意深く確認します。

9. ステップ 9

   

   完成した鶏肉をお皿に置きます。とてもジューシーでおいしいことがわかります。楽しむ！

レシピへのコメント

ジュリア

02.09.2023

4.6

このレシピは魅力的で独創的であるように見え、料理を準備した結果を知るのが面白くなりました。鶏の足も用意されていました。鶏もも肉は冷水でよく洗い、余分な水分を切ります。それから塩を加え、黒胡椒を加えてしばらく放置しました。このとき、玉ねぎは半分の輪切りに、にんにくはみじん切りにします。植物油を加えて予熱したフライパンで鶏もも肉を揚げます。揚げた鶏もも肉を底の厚い鍋に入れます。それから小麦粉を加えて玉ねぎとニンニクをきつね色になるまで炒め始めました。鶏肉の入った鍋に炒めた玉ねぎとにんにくを加え、白ワインを一杯注ぎます。その上にスパイスとハーブをふりかけ、蓋をして弱火で煮ます。鶏肉のワイン漬けからは肉汁も出て、ワインと合わせると素晴らしいソースに変わりました。鶏肉のワイン煮の準備ができたら、電源を切り、蓋を閉めた状態でもう少し醸造させました。彼女は鶏肉を皿に置き、できあがったソースをその上に注ぎ、盛り付けました。結果にはとても満足しました！ジューシーで香り高い！レシピを教えてくれた作者に感謝します！