Poulet au vin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour préparer la recette. Les oignons et l'ail sont pelés, eux, ainsi que les cuisses de poulet (vous pouvez utiliser d'autres parties du poulet), sont soigneusement lavés. Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Frotter avec un mélange de sel et de poivre et laisser reposer 15 à 30 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en demi-rondelles, l'ail en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les cuisses des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférez les cuisses de poulet frites dans une poêle à fond épais.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans la même poêle où le poulet a été frit, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez un peu de sel et de poivre, l'ail et faites revenir l'oignon et l'ail ensemble.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite une cuillerée de farine, remuez, faites frire pendant 1 minute ou moins en remuant constamment. Assurez-vous que la farine ne brûle pas et qu'elle soit uniformément répartie.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez l'oignon frit sur le poulet et versez le vin dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez des épices. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Dans le même temps, nous veillons soigneusement à ce que le poulet et les autres composants du plat ne brûlent pas.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le poulet fini dans une assiette. Il s'avère très juteux et savoureux. Apprécier!

Commentaires sur la recette

Julie

02.09.2023

4.6

Cette recette semblait alléchante et originale, il devenait intéressant de connaître le résultat de la préparation du plat. Il y avait des cuisses de poulet disponibles. Cuisses de poulet, bien rincées à l'eau froide et laissées s'écouler l'excès d'humidité. Ensuite, je les ai salés, j'ai ajouté du poivre noir moulu et je les ai laissés un moment. A ce moment, je coupe les oignons en demi-rondelles et l'ail en tranches. Dans une poêle préchauffée additionnée d'huile végétale, j'ai fait frire les cuisses de poulet. Placer les cuisses de poulet frites dans une casserole à fond épais. Ensuite, j'ai commencé à faire frire les oignons et l'ail avec l'ajout de farine jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les oignons frits et l'ail dans la poêle avec le poulet et versez un verre de vin blanc. Saupoudrer d'épices et d'herbes sur le dessus, fermer le couvercle et cuire à feu doux. Le poulet au vin a également libéré son jus qui, avec le vin, s'est transformé en une merveilleuse sauce. Lorsque le poulet au vin était prêt, je l'ai éteint et je l'ai laissé infuser un peu plus longtemps sous le couvercle fermé. Elle a placé le poulet dans des assiettes, a versé la sauce obtenue dessus et a servi. J'ai été très satisfait du résultat! Juteux, aromatique ! Merci à l'auteur pour la recette!