Huhn in Wein

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zur Zubereitung des Rezepts. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält und ebenso wie die Hähnchenschenkel (Sie können auch andere Teile des Hähnchens verwenden) gründlich gewaschen. Trocknen Sie die Hähnchenschenkel mit Papiertüchern. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben und 15–30 Minuten einwirken lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Schenkel darin von beiden Seiten goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Die gebratenen Hähnchenschenkel in eine Pfanne mit dickem Boden geben.

5. SCHRITT 5

   

   In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Zwiebel goldbraun braten, etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und die Zwiebel und den Knoblauch zusammen anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann einen Löffel Mehl hinzufügen, umrühren, 1 Minute oder weniger unter ständigem Rühren braten. Achten Sie darauf, dass das Mehl nicht anbrennt und gleichmäßig verteilt wird.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Röstzwiebel auf das Hähnchen und gießen Sie den Wein in die Pfanne.

8. SCHRITT 8

   

   Gewürze hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hähnchen bei schwacher Hitze 40–45 Minuten garen. Gleichzeitig achten wir sorgfältig darauf, dass das Hähnchen und andere Bestandteile des Gerichts nicht anbrennen.

9. SCHRITT 9

   

   Das fertige Hähnchen auf einen Teller legen. Es wird sehr saftig und lecker. Genießen!

Kommentare zum Rezept

Julia

02.09.2023

4.6

Dieses Rezept erschien verlockend und originell, es wurde interessant, das Ergebnis der Zubereitung des Gerichts herauszufinden. Es waren Hähnchenschenkel vorhanden. Hähnchenschenkel gut in kaltem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen. Dann habe ich sie gesalzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt und sie eine Weile stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt schneide ich die Zwiebeln in halbe Ringe und den Knoblauch in Scheiben. In einer vorgeheizten Pfanne unter Zusatz von Pflanzenöl habe ich die Hähnchenschenkel gebraten. Legen Sie die gebratenen Hähnchenschenkel in einen Topf mit dickem Boden. Dann fing ich an, die Zwiebeln und den Knoblauch unter Zugabe von Mehl goldbraun zu braten. Röstzwiebeln und Knoblauch in die Pfanne zum Hähnchen geben und mit einem Glas Weißwein aufgießen. Gewürze und Kräuter darüber streuen, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze garen. Auch Hühnchen in Wein gab seinen Saft ab, der mit dem Wein zu einer wunderbaren Soße wurde. Als das Hühnchen im Wein fertig war, habe ich es ausgeschaltet und unter geschlossenem Deckel noch etwas ziehen lassen. Sie legte das Hähnchen auf Teller, goss die entstandene Soße darüber und servierte es. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Saftig, aromatisch! Danke an den Autor für das Rezept!