新年に向けたニューイヤーチキン - 83 料理レシピ

新年の鶏肉を丸ごと調理する場合は、ビオラベルで販売されているものを選択することをお勧めします。肉厚で、味は言うまでもありません。ほとんどの場合、肉はすでに柔らかいのでマリネする必要はありません。家計が限られている場合、または死骸が不運な場合は、料理が状況を救います。シンプルでシンプルなので、肉を柔らかくするだけでなく、異臭も取り除くことができます。ちなみに、茹でてから焼いた鶏肉は、生の鶏肉と味がほとんど変わりません。特にソースやグレービーソースで焼いた場合。

美しい金色の皮を作る最も簡単な焼き方はこれです。枝肉に塩とコショウをまぶし、深い天板に置きます。そして、揚げるプロセス中に、定期的に形成される脂肪が注がれます。ただし、この方法ではキッチンにいる必要があります。ハニーマスタードを混ぜることで、美しい生地も生まれます。サワークリームやマヨネーズの詰め物も。

鳥の死骸が表面に均一に火が通るように、ロースト中に鳥の死骸を裏返すのが良いでしょう。フォークで準備ができているかを確認します。透明なスープが穴から出てきたら、鶏肉は準備ができています。

詰めた鶏の胸肉の面を上にして天板に置くと、よりお祭り気分になります。

新年の鶏肉料理はさまざまで、たくさんあり、たくさんの中から選ぶことができます。ここでは、ロールパン、パテ、ハム、パストラミ、シチュー、キャセロール、ローストを取り揃えています。ソースで煮込んでジャガイモやシリアルのおかずに最適です。フライパンで揚げた、温かい前菜のような一品。そして、ロール状なので、温かくても冷たくしても（どちらが美味しいかわかりませんが）提供できるという事実も注目に値します。