鶏肉の赤ワイン煮をオーブンで焼く

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉のワイン煮の作り方は？まず、マリネを準備します。既製のスパイス混合物を使用する場合は、パッケージに記載されている成分を必ずお読みください。多くの場合、そのような混合物にはすでに塩とコショウが含まれています。これを考慮に入れてください。そうしないと、皿に塩とコショウをしすぎてしまう危険があります。

2. ステップ 2

   

   ボウルに醤油、植物油、液体蜂蜜、押しニンニク、チキンシーズニング、ナツメグ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。赤ワインを全体に注ぎ、かき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   次に、主な材料を準備します。鶏もも肉以外にも、ドラムスティック、フィレ、手羽元など、どの部位でも使えます。ニンニクを洗って乾燥させ、皮をむかずに丸ごと放置します。

4. ステップ 4

   

   鶏もも肉（または鶏肉の他の部分）を洗い、乾燥させ、必要に応じて半分に切ります。

5. ステップ 5

   

   ワインマリネードを鶏肉の上に注ぎ、鶏肉の大部分が液体で覆われるようにします。

6. ステップ 6

   

   鶏肉を室温で1時間、できれば冷蔵庫で8〜24時間マリネします。冷蔵庫でマリネする場合は、鶏肉を入れたボウルをラップで覆ってください。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモの皮をむき、大きな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   オレンジをスライスします。

9. ステップ 9

   

   赤玉ねぎもみじん切りにします。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモをグラタン皿に均等な層に置き、軽く塩を振ります。

11. ステップ 11

    

    鶏もも肉をマリネから取り出し、皮を上にしてジャガイモの上に置きます。

12. ステップ 12

    

    オレンジのスライス、赤玉ねぎ、ローズマリーまたはタイムの小枝、丸ごとニンニクを鶏肉の間に置きます。新鮮なローズマリーとタイムがない場合は、乾燥ハーブで十分です。

13. ステップ 13

    

    フライパンをホイルまたは蓋で覆い、鶏肉を180℃に予熱したオーブンに約1.5時間置きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

14. ステップ 14

    

    焼き上がりの10分前にホイルを外し、鶏肉と玉ねぎの表面に液体蜂蜜を薄く塗ります。鶏肉をオーブンに戻し、きつね色でカリカリになるまで焼きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスティーナ_A

11.10.2023

4.9

いいですね！！！代わりに、わかりやすくするためにビデオを用意しました。

レデンツォフスカヤ

11.10.2023

4.5

私の本に追加しました。必ず作ってみます。ずっとワイン煮込みを食べてみたいと思っていました。今のところビールだけで作ってます。私の意見では、素晴らしいレシピで、非常に詳細です。非常に明確なステップの写真を見ました。タレで煮込んだ料理にしてはとても綺麗で食欲をそそる写真だと思います。レシピありがとうございます

オレシア

11.10.2023

4.7

料理はとても美味しかったです）ジューシーな鶏肉のカベルネ添え - とても美味しいことがわかりました）家族と一緒に家ではなくレストランで夕食をとっているようにさえ見えます）レシピをありがとう！

ケイトフライ

11.10.2023

4.9

柔らかくて香り豊かな美味しい鶏肉料理です。ワインと醤油の風味を加えた、ジューシーでおいしい鶏肉を作りたいなら、このレシピがぴったりです。オーブンで赤ワインに漬けた鶏肉は、毎日のテーブルにも休日のテーブルにも似合います。私の部下たちは、この素晴らしくておいしい鶏肉を両頬でむさぼり食った。急いでいたのでジャガイモなしで作りました。レシピありがとうございます！