Pollo al vino rosso al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare il pollo al vino? Per prima cosa preparate la marinata. Se utilizzate miscele di spezie già pronte, assicuratevi di leggere gli ingredienti sulla confezione. Spesso tali impasti contengono già sale e pepe, tenetene conto, altrimenti rischiate di salare troppo e pepare il piatto.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola, unire salsa di soia, olio vegetale, miele liquido, aglio pressato, condimento per pollo, noce moscata, sale e pepe a piacere. Versare il vino rosso su tutto e mescolare.

3. PASSO 3

   

   Ora prepara gli ingredienti principali. Oltre alle cosce di pollo, puoi utilizzare qualsiasi parte del pollo: cosce, filetti, ali. Lavate gli spicchi d'aglio, asciugateli e lasciateli interi senza sbucciarli.

4. PASSO 4

   

   Lavate le cosce di pollo (o altre parti del pollo), asciugatele e, se necessario, tagliatele a metà.

5. PASSO 5

   

   Versare la marinata al vino sul pollo, assicurandosi di coprire la maggior parte del pollo con il liquido.

6. PASSO 6

   

   Lascia marinare il pollo per un'ora a temperatura ambiente, o preferibilmente 8-24 ore in frigorifero. Se fate marinare in frigorifero, coprite la ciotola con il pollo con pellicola trasparente.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi.

8. PASSO 8

   

   Tagliare l'arancia a fette.

9. PASSO 9

   

   Tagliate a fettine anche la cipolla rossa.

10. PASSO 10

    

    Disporre le patate in uno strato uniforme in una teglia e salarle leggermente.

11. PASSO 11

    

    Togliere le cosce di pollo dalla marinata e adagiarle sopra le patate con la pelle rivolta verso l'alto.

12. PASSO 12

    

    Metti le fette d'arancia, la cipolla rossa, i rametti di rosmarino o timo e gli spicchi d'aglio interi tra i pezzi di pollo. Se non avete rosmarino e timo freschi, andranno bene anche le erbe essiccate.

13. PASSO 13

    

    Coprite la teglia con la pellicola o con un coperchio e mettete il pollo in forno preriscaldato a 180°C per circa 1,5 ore. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

14. PASSO 14

    

    10 minuti prima della fine della cottura, togliete la pellicola e spennellate la superficie del pollo e delle cipolle con un sottile strato di miele liquido. Riporta il pollo al forno e cuocilo finché non diventa dorato e croccante. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Cristina_A

11.10.2023

4.9

Bel modo!!! Grazie Invece, un video per chiarezza.

Ledentsovskaya

11.10.2023

4.5

L'ho aggiunto al mio libro. Proverò sicuramente a realizzarlo. Da tempo desideravo provare qualcosa in umido con il vino. Finora l’ho fatto solo con la birra. Secondo me una ricetta meravigliosa e molto dettagliata! Ho guardato le foto con passaggi molto chiari. Per essere un piatto in umido nel sugo, secondo me è una foto molto bella e appetitosa. Grazie per la ricetta

Olesya

11.10.2023

4.7

Il piatto si è rivelato davvero delizioso) pollo succoso con cabernet - risulta essere molto gustoso) sembra addirittura che non stiamo cenando a casa con la nostra famiglia, ma in un ristorante) grazie mille per la ricetta !

KateFly

11.10.2023

4.9

Piatto di pollo delizioso, tenero e aromatico. Se vuoi cucinare una deliziosa carne di pollo succosa con un retrogusto di vino e soia, allora questa ricetta è solo per te. Il pollo al vino rosso al forno sta benissimo sia sulla tavola di tutti i giorni che su quella delle feste. I miei uomini hanno divorato questo meraviglioso e delizioso pollo da entrambe le guance. L'ho fatto senza patate, avevo fretta. Grazie mille per la ricetta!