Курица в вине

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления рецепта. Лук и чеснок очищены, они, а также куриные бёдра (можно взять другие части курицы) тщательно вымыты.Куриные бедра обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем смесью соли и перца, оставляем на 15-30 минут.

2. ШАГ 2

   

   Лук нарезаем полукольцами, чеснок - пластинками.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до румяной корочки бедра с двух сторон.

4. ШАГ 4

   

   Перекладываем обжаренные куриные бёдра в кастрюлю с толстым дном.

5. ШАГ 5

   

   В той же сковороде, где жарилась курица, обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем немного соли и перца, чеснок и обжариваем вместе лук и чеснок.

6. ШАГ 6

   

   Затем всыпаем ложку муки, перемешиваем, обжариваем в течение 1 минуты или менее, постоянно перемешивая. Следим, чтобы мука не пригорела и равномерно распределилась.

7. ШАГ 7

   

   Обжаренный лук перекладываем сверху на курицу и вливаем в кастрюлю вино.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем специи. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне 40-45 минут до готовности курицы. При этом внимательно следим, чтобы курица и другие составляющие блюда не пригорели.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем готовую курочку на блюдо. Она получается очень сочной и вкусной. Наслаждаемся!

Комментарии к рецепту

Юлия

02.09.2023

4.6

Данный рецепт, показался заманчивым и оригинальным, стало интересно, узнать результат приготовления блюда. В наличии были куриные ножки. Куриные ножки, хорошо промыла в холодной воде, дала стечь лишней влаги. Затем их посолила, добавила чёрный молотый перец и оставила на некоторое время. В это время, нарезала репчатый лук полукольцами и чеснок пластинами.На предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла, обжарила куриные ножки. Обжаренные, куриные ножки поместила в кастрюлю с толстым дном. Затем стала обжаривать лук и чеснок с добавлением муки до золотистого цвета. Обжаренный лук и чеснок, добавила в кастрюлю к курице и влила стакан белого вина. Сверху посыпала специями и зеленью, закрыла крышку и готовила на медленном огне. Курица в вине, также выделила свой сок, который с вином, превратился в прекрасный соус. Курицу в вине, по готовности, выключила и дала ей немного ещё настояться под закрытой крышкой. Курицу поместила в тарелки, полила сверху получившимся соусом и подала на стол. Результат очень порадовал! Сочно, ароматно!Автору, спасибо за рецепт!