Курячі сердечка і печінка в сметані на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати курячі сердечка і печінку в сметані на сковороді? Підготувати всі продукти. У мене були заморожені субпродукти, тому я їх заздалегідь дістала з морозилки і розморозила. Звичайно, блюдо вийде набагато смачніше, якщо використовувати сердечка і печінку домашніх курей. Субпродукти промити і обсушити серветками.

2. КРОК 2

   

   Очистіть цибулю, часник і моркву. Промийте їх у чистій воді та висушіть. При бажанні виключіть зі списку продуктів часник (те ж стосується лаврового листа).

3. КРОК 3

   

   Цибулю нашаткувати півкільцями або четвертинками. Моркву натріть на крупній тертці, а часник пропустіть через прес або наріжте руками як можна дрібніше. З сердечок зріжте судини. Якщо у вас великі серця, розріжте їх уздовж навпіл. Печінка також розріжте на дві-три частини.

4. КРОК 4

   

   У сковороді з товстим дном розігріти невелику кількість рафінованої олії. Обсмажте нарізані овочі, поки цибуля не стане м’якою і прозорою. Не забувайте час від часу помішувати, щоб нічого не пригоріло.

5. КРОК 5

   

   Так як сердечка готуються трохи довше, ніж печінка, відправте їх першими на сковорідку.

6. КРОК 6

   

   Помішуючи, варити на середньому вогні близько п'яти хвилин.

7. КРОК 7

   

   Далі додайте в сковороду курячу печінку. Варити все разом ще близько п'яти хвилин. Не забувайте час від часу помішувати.

8. КРОК 8

   

   У глибокій ємності змішуємо до однорідності сметану, борошно, сіль, мелений перець і воду. На цьому етапі допустимо додати улюблені сухі спеції. Мені подобається, щоб у готовій страві було багато соусу, тому я зазвичай додаю на око трохи більше води, ніж зазначено в рецепті.

9. КРОК 9

   

   До сердечок і печінки відправити сметанний соус, додати лаваш. Все перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні під закритою кришкою близько 10-15 хвилин до повної готовності.

10. КРОК 10

    

    В кінці приготування посипати блюдо дрібно нарізаною зеленню. Відмінно підійде кріп або молода зелена цибуля.

11. КРОК 11

    

    Подавати в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

ЗУФА

25.10.2023

4.9

Курячі сердечка можна тушкувати в сметані, додавши сир. Супер рецепт!

Арішка

25.10.2023

4.9

Прочитала рецепт і відразу закохалася! Курячі сердечка і печінка в сметані на сковороді - це просто вершкова ніжність! Дуже дякую за рецепт!