鶏のハツとレバーをフライパンでサワークリームで炒めたもの

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏のハツとレバーをフライパンでサワークリームで煮込む方法は？全ての商品を用意します。冷凍のもつを持っていたので、事前に冷凍庫から出して解凍しておきました。もちろん国産鶏のハツやレバーを使えばさらに美味しく仕上がります。内臓を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎ、にんにく、にんじんの皮をむきます。きれいな水ですすぎ、乾燥させてください。必要に応じて、ニンニクを食品リストから除外してください（月桂樹の葉も同様です）。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを半分の輪切りまたは4分の1輪切りにします。にんじんは粗いおろし金ですりおろし、にんにくはプレス機にかけるか手でできるだけ細かく刻みます。心臓から血管を切り取ります。ハートが大きい場合は縦半分に切ります。レバーも２～３等分に切ります。

4. ステップ 4

   

   厚手のフライパンに少量の精製油を入れて熱します。みじん切りにした野菜を玉ねぎが柔らかく透明になるまで炒めます。焦げないように時々かき混ぜることを忘れないでください。

5. ステップ 5

   

   ハツはレバーより火が通るのに少し時間がかかるので、先にフライパンに入れます。

6. ステップ 6

   

   かき混ぜながら、中火で約5分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   次に、鶏レバーを鍋に加えます。さらに約5分間すべてを一緒に調理します。時々かき混ぜることを忘れないでください。

8. ステップ 8

   

   深い容器に、サワークリーム、小麦粉、塩、コショウ、水を滑らかになるまで混ぜます。この段階では、好みのドライスパイスを加えても構いません。私はタレがたっぷりの仕上がりが好きなので、水はレシピの記載よりも目分量で少し多めに加えます。

9. ステップ 9

   

   サワークリームソースをハツと肝臓に送り、溶岩の葉を加えます。すべてを混ぜ合わせ、蓋を閉めて弱火で完全に調理されるまで約10〜15分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    調理の最後に、細かく刻んだハーブを皿に振りかけます。ディルや若ネギが最適です。

11. ステップ 11

    

    温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

ズファ

25.10.2023

4.9

鶏のハツをサワークリームで煮込み、チーズを加えることもできます。スーパーレシピ！

アリシュカ

25.10.2023

4.9

レシピを読んですぐに大好きになりました！鶏のハツとレバーをサワークリームでフライパンで煮ると、クリーミーな柔らかさになります。レシピありがとうございます！