Рулетики з курячого філе з начинкою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рулетики з курячого філе з начинкою в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе (2 шт.) при необхідності розморожуємо на нижній полиці холодильника.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити і обсушити паперовими рушниками. Видалити плівки і зайвий жир. Кожне філе розріжте уздовж на дві частини.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок злегка відбити кухонним молотком.

4. КРОК 4

   

   М'ясо посолити, поперчити і посипати паприкою. Які додаткові спеції можна використовувати? Якщо хочете, додайте сушений базилік і каррі. Або використовуйте комерційні спеції, виготовлені спеціально для курки. В цьому випадку читайте склад на упаковці. Якщо в ньому вже є сіль, враховуйте це, коли будете солити м’ясо, інакше ви ризикуєте пересолити страву.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте начинку. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками.

6. КРОК 6

   

   Курагу промити, обсушити паперовими рушниками і перекласти в ємність. Залити окропом і залишити на 5 хвилин. Потім воду зливаємо, а розпарену курагу нарізаємо невеликими шматочками.

7. КРОК 7

   

   Зелень (кріп і петрушку) промити, обсушити серветками і дрібно нарізати.

8. КРОК 8

   

   По краях кожного шматочка філе викласти трохи кураги, а поруч розкласти подрібнену зелень.

9. КРОК 9

   

   Згорніть м’ясо в рулетики і при необхідності приколіть їх зубочистками, щоб вони не розвалилися. Порада. Щоб рулети вийшли більш соковитими всередині, поверх начинки можна покласти тонкі скибочки вершкового масла і тільки потім згортати м’ясо в рулетики.

10. КРОК 10

    

    Жароміцну форму для запікання з обідком злегка змастіть рафінованою рослинною олією з високою температурою димлення. Покладіть курячі рулети щільно один до одного. Зверху викласти шматочки вершкового масла. Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її за 10-20 хвилин до початку приготування. Випікати блюдо близько 45 хвилин при 180 градусах. Час від часу змащувати поверхню булочок соком, який стікає на дно каструлі.

Коментарі до рецепту

Фея

24.08.2023

4.5

Такі рулетики стануть справжньою окрасою святкового столу. Ось ще один варіант курячих рулетиків.

Йоганна

24.08.2023

4.9

Рулетики з курячого філе з начинкою в духовці – дивовижно смачна делікатесна страва. Готується дуже легко. Інгредієнти, що входять до складу ролів, дуже корисні та добре поєднуються. Страва, яка користується великим успіхом серед наших гостей. Я теж готую не часто, зазвичай на свята, і тоді ця страва – король столу.