Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулетики из куриного филе с начинкой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если нужно, куриное филе (2 шт) разморозьте на нижней полке холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Удалите пленочки и лишний жир. Разрежьте каждое филе вдоль на две части.

3. ШАГ 3

   

   Каждый ломтик слегка отбейте кухонным молоточком.

4. ШАГ 4

   

   Посолите мясо, поперчите и посыпьте паприкой. Какие специи можно использовать дополнительно? Если любите, добавьте сушеный базилик, карри. Или используйте готовые специи, специально предназначенные для курицы. В этом случае прочитайте на упаковке состав. Если в нем уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить мясо, иначе рискуете пересолить блюдо.

5. ШАГ 5

   

   Приготовьте начинку. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками.

6. ШАГ 6

   

   Курагу помойте, обсушите бумажными полотенцами, переложите ее в емкость. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду, а распаренную курагу нарежьте небольшими кусочками.

7. ШАГ 7

   

   Помойте зелень (укроп и петрушку), обсушите салфетками и мелко порубите.

8. ШАГ 8

   

   На край каждого ломтика филе выложите немного кураги, рядом распределите рубленую зелень.

9. ШАГ 9

   

   Сверните мясо рулетиками и при необходимости заколите их зубочистками, чтобы они не распались. Совет. Чтобы рулетики получились более сочными внутри, можно разложить поверх начинки тонкие пластинки сливочного масла и только после этого свернуть мясо рулетиками.

10. ШАГ 10

    

    Слегка смажьте жаропрочную форму с бортиками растительным рафинированным маслом с высокой температурой дымления. Плотно друг к дружке выложите куриные рулетики. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Чтобы духовка успела разогреться до нужной температуры, включите ее заранее за 10-20 минут до начала приготовления. Запекайте блюдо около 45 минут при 180 градусах. Время от времени смазывайте поверхность рулетики соком, стекающим на дно формы.

Комментарии к рецепту

Фея

24.08.2023

4.5

Такие рулетики будут настоящим украшением праздничного стола. Вот еще один вариант куриных рулетиков.

Йоханна

24.08.2023

4.9

Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке - это удивительно вкусное деликатесное блюдо. Готовится очень просто. Ингредиенты, входящие в состав рулетиков, очень полезны и прекрасно сочетаются между собой. Блюдо, которое пользуется большим успехом у наших гостей. Я тоже готовлю его не часто, обычно на праздники, и тогда это блюдо у нас король стола.