Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке

Изысканное блюдо ресторанного уровня из куриного филе. Очень нечасто делаю рулетки, хотя нежно их люблю. Рецепт подходит для повседневного и для праздничного меню. Блюдо украсит любое застолье. Готовить их просто и быстро. Куриные рулетики выглядят аппетитно, нарядно и на вкус они потрясающие. Вкусно!
65
23910
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке
Калории
183Ккал
Белки
21грамм
Жиры
6грамм
Углеводы
14грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать рулетики из куриного филе с начинкой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если нужно, куриное филе (2 шт) разморозьте на нижней полке холодильника.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Удалите пленочки и лишний жир. Разрежьте каждое филе вдоль на две части.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Каждый ломтик слегка отбейте кухонным молоточком.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Посолите мясо, поперчите и посыпьте паприкой. Какие специи можно использовать дополнительно? Если любите, добавьте сушеный базилик, карри. Или используйте готовые специи, специально предназначенные для курицы. В этом случае прочитайте на упаковке состав. Если в нем уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить мясо, иначе рискуете пересолить блюдо.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Приготовьте начинку. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Курагу помойте, обсушите бумажными полотенцами, переложите ее в емкость. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду, а распаренную курагу нарежьте небольшими кусочками.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Помойте зелень (укроп и петрушку), обсушите салфетками и мелко порубите.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    На край каждого ломтика филе выложите немного кураги, рядом распределите рубленую зелень.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Сверните мясо рулетиками и при необходимости заколите их зубочистками, чтобы они не распались. Совет. Чтобы рулетики получились более сочными внутри, можно разложить поверх начинки тонкие пластинки сливочного масла и только после этого свернуть мясо рулетиками.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Слегка смажьте жаропрочную форму с бортиками растительным рафинированным маслом с высокой температурой дымления. Плотно друг к дружке выложите куриные рулетики. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Чтобы духовка успела разогреться до нужной температуры, включите ее заранее за 10-20 минут до начала приготовления. Запекайте блюдо около 45 минут при 180 градусах. Время от времени смазывайте поверхность рулетики соком, стекающим на дно формы.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Фея
24.08.2023
4.5
Такие рулетики будут настоящим украшением праздничного стола. Вот еще один вариант куриных рулетиков.
Author comment no avatar
Йоханна
24.08.2023
4.9
Рулетики из куриного филе с начинкой в духовке - это удивительно вкусное деликатесное блюдо. Готовится очень просто. Ингредиенты, входящие в состав рулетиков, очень полезны и прекрасно сочетаются между собой. Блюдо, которое пользуется большим успехом у наших гостей. Я тоже готовлю его не часто, обычно на праздники, и тогда это блюдо у нас король стола.

Похожие рецепты