Курячі котлети з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі котлети з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячий фарш можна приготувати самостійно, пропустивши куряче м’ясо через м’ясорубку, або купити вже готовий. Можна використовувати будь-які гриби. До котлет додам шампіньйони.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити і подрібнити. Печериці також промийте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і додайте цибулю і гриби. Обсмажити все разом 5-6 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб гриби не пригоріли.

3. КРОК 3

   

   Помістіть курячий фарш у велику миску. У фарш додати яйце, сіль і трохи приправ. В якості спецій можна додати мелений перець і трохи паприки.

4. КРОК 4

   

   Далі додайте обсмажені гриби з цибулею і сухарями. Навіщо додавати сухарики? Вони вберуть частину вологи, яка є в курячому фарші. Завдяки цьому котлети не будуть розвалюватися при смаженні.

5. КРОК 5

   

   Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідності. Відбийте м’ясну масу об дно миски, щоб фарш вийшов більш щільним.

6. КРОК 6

   

   Щоб посмажити котлети, розігрійте сковороду і налийте трохи рослинного масла. Вологими руками сформуйте невеликі котлети і викладіть їх у форму. Смажте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Не робимо вогонь занадто сильним, щоб котлети встигли просмажитися всередині.

8. КРОК 8

   

   Готові котлети викласти в невелику каструлю. Поки чекають подачі, вони встигнуть трохи пропаритися під кришкою. Подавайте їх гарячими. Такі котлети можна подавати з будь-яким гарніром або доповнювати свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дарія ☼

15.09.2023

4.7

Я готую курячі котлети за цим рецептом. Дякую тобі. Але гриби теж дуже смачні.

tatyanochka2022

15.09.2023

4.9

На обід приготувала курячі котлети з грибами. Курячу грудку подрібнити за допомогою блендера. Заморожені білі гриби (я брала замість них з печериць) промила в теплій воді, відразу нарізала, виклала в сковороду і смажила, поки не випарується рідина, що виділилася. Після цього додала нарізану цибулю і довела до готовності гриби. Замість сухарів я додала в фарш білий хліб, подрібнивши його, як і м'ясо, в блендері. У глибокій тарілці з'єднала фарш, гриби, хліб і яйце, посолила (спеції в фарш не додавала). Обсмажила котлети з обох боків до золотистої скоринки, потім залишила під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні. Котлети вийшли пухкі, з апетитною скоринкою, дуже смачні! Ніжне на смак куряче м’ясо чудово поєднується зі смаженими грибами та цибулею. Нам з чоловіком дуже сподобалися котлети! Дуже дякую за рецепт!

Йоганна

15.09.2023

4.7

Леночка, дякую за цікавий рецепт! Я ніколи не готувала курку з грибами, але якось їла схожі котлети в ресторані. Хочу спробувати приготувати, як ви думаєте, вони не сухі трохи, може якийсь соус з ним? А може, як начинку всередину котлет покласти гриби, як тут радять

Олена

15.09.2023

4.9

Здається, вони не сухі, але, мабуть, смакуватиме з соусом.

вчитель

15.09.2023

4.6

Моє господарство було підкорене! Курячі котлети з грибами - неймовірно смачно, просто і швидко! Котлети - одна з моїх улюблених основних страв. Готуються швидко і завжди виходять смачними. Дякую за рецепт!

клепаклепа

15.09.2023

4.9

Котлети дуже смачні! Правда, яєць я не додавала, все інше було точно за рецептом, вийшло чудово!