Котлеты куриные с грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные котлеты с грибами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив куриное мясо через мясорубку или купить уже готовый. Грибы можно использовать любые. Я буду добавлять в котлеты шампиньоны.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите, ополосните и измельчите. Шампиньоны также ополосните и мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, налейте немного растительного масла и выложите лук с грибами. Обжаривайте все вместе 5-6 минут. Не забывайте помешивать, чтобы грибы не подгорели.

3. ШАГ 3

   

   Куриный фарш переложите в просторную чашу. Добавьте к фаршу яйцо, соль и немного специи. В качестве специи можно добавить молотый перец и немного паприки.

4. ШАГ 4

   

   Следом добавьте обжаренные грибы с луком и панировочные сухари. Зачем добавлять сухари? Они впитают в себя часть влаги, которая есть в курином фарше. Благодаря этому котлеты не будут разваливаться при жарке.

5. ШАГ 5

   

   Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом до однородной консистенции. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы фарш стал более плотный.

6. ШАГ 6

   

   Для жарки котлет разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты и выложите их в сковороду. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Большой огонь не делайте, чтобы котлеты успели прожариться внутри.

8. ШАГ 8

   

   Готовые котлетки складывайте в небольшую кастрюлю. Пока они ждут подачи к столу, успеют немного пропариться под крышкой. Подавайте их в горячем виде.К таким котлетам можно приготовить любой гарнир или дополнить их свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Дарья ☼

15.09.2023

4.7

Я готовлю куриные котлеты по такому рецепту. Спасибо. Но и грибами очень вкусно.

tatyanochka2022

15.09.2023

4.9

Приготовила на обед котлеты куриные с грибами. Куриную грудку измельчила при помощи блендера. Белые замороженные грибы (взяла из вместо шампиньонов) ополоснула в теплой воде, сразу же их нарезала, выложила на сковородку и жарила до тех пор, пока не испарилась выделившаяся жидкость. После этого добавила нарезанный лук и довела грибы до готовности.Вместо панировочных сухарей добавила в фарш белый хлеб, измельчив его, как и мясо, в блендере. В глубокой тарелке соединила фарш, грибы, хлеб и яйцо, посолила (специи в фарш не добавляла).Жарила котлеты с обеих сторон до румяной корочки, потом минут 10 подержала под крышкой на маленьком огне.Котлеты вышли плотненькие, с аппетитной корочкой, очень вкусные! Куриное мясо, нежное по вкусу, с жареными грибами и луком сочетается отлично. Нам с мужем котлеты очень понравились!Спасибо большое за рецепт!

Йоханна

15.09.2023

4.7

Леночка, Спасибо за интересный рецептик! Никогда не готовила курицу с грибами, но как-то кушала похожие котлетки в ресторане. Хочу попробовать приготовить, как думаете не суховаты они, может быть соус с ним какой?или может, грибы как начинку внутрь котлеток положить, как вот тут советуют

Елена

15.09.2023

4.9

Вроде не сухие, но с соусом наверняка будет вкуснее.

Учителка

15.09.2023

4.6

Мои домочадцы были покорены! Котлеты куриные с грибами - безумно вкусно, просто и быстро! Котлеты - одно из моих любимых вторых блюд. Делаются быстро, получаются всегда вкусные. Спасибо за рецепт!

clepaclepa

15.09.2023

4.9

Котлетки очень вкусные! Я, правда, яйца не добавляла, остальное все четко по рецепту, замечательно получилось!