Чізкейк по-львівськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Сир і відварену картоплю потрібно двічі подрібнити на м'ясорубці (я використовувала блендер для отримання однорідної однорідної консистенції). Додавати по одному жовтку, постійно розтираючи. Додайте м’яке масло і цукор, постійно розтираючи до утворення пишної маси.

2. КРОК 2

   

   Додайте промитий і обсушений родзинки і апельсинову цедру.

3. КРОК 3

   

   Акуратно вмішати збиті білки в пишну піну.

4. КРОК 4

   

   Викладіть у довгасту форму (я використовувала 13х22 см, застелену папером для випічки. Випікайте 35-40 хвилин при 180*C. Остудіть. Коли охолоне вийміть з форми.

5. КРОК 5

   

   Зверху виливаємо помадку (зварити з цукру, оцту і води, сироп. Розтерти з шоколадом і маслом) У мене помадка з половини порції.

6. КРОК 6

   

   Перед подачею на стіл обов'язково потримайте чізкейк в прохолодному місці не менше 6-8 годин. За цей час він дозріває і набуває іншої структури.

Коментарі до рецепту

ЛуСей

28.09.2023

4.5

класний чізкейк, а як красиво він був оформлений, молодці

облачко

28.09.2023

4.5

Ого! Ніколи не думала, що варену картоплю можна так використовувати!!! Диво! І дизайн чудовий! Мені потрібно це зробити на Великдень!

ЛесКра

28.09.2023

4.7

Люся, дякую! Чізкейк виходить дуже смачним і ніжним

ЛесКра

28.09.2023

4.6

облачко, дякую! Картопля надає чізкейку особливої ​​ніжності, а ще – від картоплі змінюється структура чізкейку.

Точка (Варя)

28.09.2023

5

Смачний і красивий чізкейк! Презентація дуже красива!

Лідія Олександрівна

28.09.2023

4.5

Дуже гарно! Незвичайно, що в сирнику є картопля.

ЛесКра

28.09.2023

4.5

vini, так, незвично. Картопля трохи змінює традиційний смак і текстуру. Це перевірена народна методика. Картоплю можна додавати навіть у паску чи хліб – вона стане смачнішою і ніжнішою, довше не черствітиме.