Cheesecake a Leopoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   La ricotta e le patate bollite devono essere macinate due volte in un tritacarne (io ho usato un frullatore per ottenere una consistenza liscia e liscia). Aggiungere un tuorlo alla volta, macinando costantemente. Aggiungi burro morbido e zucchero, macinando costantemente per formare una massa soffice.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata e la scorza d'arancia.

3. PASSO 3

   

   Incorporate delicatamente gli albumi montati fino ad ottenere una schiuma soffice.

4. PASSO 4

   

   Disporre in uno stampo oblungo (io ho usato 13x22 cm, rivestito con carta da forno. Cuocere per 35-40 minuti a 180*C. Far raffreddare. Togliere dallo stampo quando sarà freddo.

5. PASSO 5

   

   Versare sopra il fondente (cuocerlo con zucchero, aceto e acqua, sciroppo. Macinare con cioccolato e burro). Ho il fondente da metà della porzione.

6. PASSO 6

   

   Prima di servire, assicuratevi di conservare la cheesecake in un luogo fresco per almeno 6-8 ore. Durante questo periodo matura e acquisisce una struttura diversa.

Commenti sulla ricetta

LuSey

28.09.2023

4.5

cheesecake fantastica e com'era decorata magnificamente, complimenti

oblachko

28.09.2023

4.5

Oh! Non avrei mai pensato che le patate bollite potessero essere usate così!!! Miracolo! E il design è geniale! Lo devo fare per Pasqua!

LesKra

28.09.2023

4.7

Lyusey, grazie! La cheesecake risulta molto gustosa e tenera

LesKra

28.09.2023

4.6

oblachko, grazie! Le patate conferiscono alla cheesecake una tenerezza speciale e inoltre la struttura della cheesecake cambia rispetto alle patate.

Punto (Varia)

28.09.2023

5

Cheesecake deliziosa e bellissima! La presentazione è molto bella!

Lidia Aleksandrovna

28.09.2023

4.5

Molto bello! È insolito che ci siano patate nella cheesecake.

LesKra

28.09.2023

4.5

vini, sì, insolito. Le patate cambiano leggermente il gusto e la consistenza tradizionali. Questa è una tecnica popolare collaudata. Le patate possono anche essere aggiunte alla torta pasquale o al pane: diventeranno più gustose e tenere e non diventeranno stantie più a lungo.