Gâteau au fromage à Lviv

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Le fromage cottage et les pommes de terre bouillies doivent être moulus deux fois dans un hachoir à viande (j'ai utilisé un mixeur pour obtenir une consistance lisse et onctueuse). Ajoutez un jaune à la fois, en broyant constamment. Ajouter le beurre ramolli et le sucre en broyant constamment pour former une masse mousseuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter les raisins secs lavés et séchés et le zeste d'orange.

3. ÉTAPE 3

   

   Incorporer délicatement les blancs montés en neige pour obtenir une mousse mousseuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer dans un moule oblong (j'ai utilisé 13x22 cm, recouvert de papier sulfurisé. Enfourner 35-40 minutes à 180*C. Laisser refroidir. Démouler à froid.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le fudge dessus (faites-le cuire avec du sucre, du vinaigre et de l'eau, du sirop. Broyez avec du chocolat et du beurre). J'ai du fudge de la moitié de la portion.

6. ÉTAPE 6

   

   Avant de servir, assurez-vous de conserver le cheesecake dans un endroit frais pendant au moins 6 à 8 heures. Pendant ce temps, il mûrit et acquiert une structure différente.

Commentaires sur la recette

LuSey

28.09.2023

4.5

super cheesecake, et comme il était joliment décoré, bravo

oblachko

28.09.2023

4.5

Ouah! Je n'aurais jamais pensé que les pommes de terre bouillies pouvaient être utilisées comme ça !!! Miracle! Et le design est génial ! Je dois faire ça pour Pâques !

LesKra

28.09.2023

4.7

Lyusey, merci ! Le cheesecake s'avère très savoureux et tendre

LesKra

28.09.2023

4.6

oblachko, merci ! Les pommes de terre donnent au cheesecake une tendresse particulière et aussi - la structure du cheesecake change par rapport aux pommes de terre.

Point (Varya)

28.09.2023

5

Un cheesecake délicieux et beau ! La présentation est très belle !

Lidia Alexandrovna

28.09.2023

4.5

Très beau! C’est inhabituel qu’il y ait des pommes de terre dans le cheesecake.

LesKra

28.09.2023

4.5

vini, oui, inhabituel. Les pommes de terre modifient légèrement le goût et la texture traditionnels. Il s'agit d'une technique populaire éprouvée. Des pommes de terre peuvent même être ajoutées au gâteau ou au pain de Pâques - ils deviendront plus savoureux et plus tendres et ne se rassissent pas plus longtemps.