Tarta de queso en Lviv
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutosPASO 1
El requesón y las patatas hervidas se deben moler dos veces en una picadora de carne (yo usé una licuadora para obtener una consistencia suave y homogénea). Agrega una yema a la vez, moliendo constantemente. Agrega la mantequilla blanda y el azúcar, moliendo constantemente hasta formar una masa esponjosa.
PASO 2
Agrega las pasas lavadas y secas y la ralladura de naranja.
PASO 3
Agregue suavemente las claras batidas hasta obtener una espuma esponjosa.
PASO 4
Colocar en un molde alargado (yo usé de 13x22 cm, forrado con papel de horno. Hornear durante 35-40 minutos a 180*C. Enfriar. Desmoldar cuando esté frío.
PASO 5
Vierta el dulce de azúcar encima (cocínelo con azúcar, vinagre y agua, almíbar. Muela con chocolate y mantequilla) Tengo dulce de azúcar de la mitad de la porción.
PASO 6
Antes de servir, asegúrese de mantener la tarta de queso en un lugar fresco durante al menos 6 a 8 horas. Durante este tiempo madura y adquiere una estructura diferente.
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