Tarta de queso en Lviv

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   El requesón y las patatas hervidas se deben moler dos veces en una picadora de carne (yo usé una licuadora para obtener una consistencia suave y homogénea). Agrega una yema a la vez, moliendo constantemente. Agrega la mantequilla blanda y el azúcar, moliendo constantemente hasta formar una masa esponjosa.

2. PASO 2

   

   Agrega las pasas lavadas y secas y la ralladura de naranja.

3. PASO 3

   

   Agregue suavemente las claras batidas hasta obtener una espuma esponjosa.

4. PASO 4

   

   Colocar en un molde alargado (yo usé de 13x22 cm, forrado con papel de horno. Hornear durante 35-40 minutos a 180*C. Enfriar. Desmoldar cuando esté frío.

5. PASO 5

   

   Vierta el dulce de azúcar encima (cocínelo con azúcar, vinagre y agua, almíbar. Muela con chocolate y mantequilla) Tengo dulce de azúcar de la mitad de la porción.

6. PASO 6

   

   Antes de servir, asegúrese de mantener la tarta de queso en un lugar fresco durante al menos 6 a 8 horas. Durante este tiempo madura y adquiere una estructura diferente.

Comentarios sobre la receta.

LuSey

28.09.2023

4.5

Impresionante tarta de queso y qué bellamente decorada estaba, bien hecha.

oblachko

28.09.2023

4.5

¡Guau! ¡¡¡Nunca pensé que las patatas hervidas se pudieran utilizar así!!! ¡Milagro! ¡Y el diseño es brillante! ¡Necesito hacer esto para Pascua!

leskra

28.09.2023

4.7

Lyusey, gracias! La tarta de queso queda muy rica y tierna.

leskra

28.09.2023

4.6

oblachko, gracias! Las patatas le dan a la tarta de queso una ternura especial y, además, la estructura de la tarta de queso cambia con respecto a la de las patatas.

Punto (Varya)

28.09.2023

5

¡Deliciosa y hermosa tarta de queso! ¡La presentación es muy hermosa!

Lidia Alexandrovna

28.09.2023

4.5

¡Muy hermoso! Es inusual que haya patatas en la tarta de queso.

leskra

28.09.2023

4.5

vini, sí, inusual. Las patatas cambian ligeramente el sabor y la textura tradicionales. Esta es una técnica popular probada. Las patatas incluso se pueden añadir al pastel de Pascua o al pan: quedarán más sabrosos y tiernos y no permanecerán rancios por más tiempo.