Чебупелі - гаряча штука

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   250 грамів борошна просіяти, посолити і перемішати. Суміш залийте окропом, добре перемішайте і дайте трохи охолонути. Влити оливкову олію, ще раз перемішати. Борошно, що залишилося, просіяти, потроху додавати, вимішуючи тісто. Вимішуйте, поки воно не перестане липнути до рук. Сформувати з нього кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини.

2. КРОК 2

   

   Перекрутіть свинину і яловичину. Краще зробити це 2 рази. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, додайте її до фаршу. Влити молоко, додати сіль і чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо.

3. КРОК 3

   

   Розкачайте тісто в тонкий пласт (товщиною близько 2 мм). Круглою формою виріжте з тіста невеликі кружечки. Можна використовувати просто склянку.

4. КРОК 4

   

   На кожен гурток покласти по 1 ч. л. з верхом начинки скласти коло навпіл, защипуючи краю.

5. КРОК 5

   

   Розігріти сковороду з рослинним маслом. Смажте чебупели на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Смачного!

Коментарі до рецепту

Гільда

27.08.2023

4.5

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту: