Chebupeli est un truc chaud

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tamisez 250 grammes de farine, salez et remuez. Versez de l'eau bouillante sur le mélange, remuez bien et laissez refroidir légèrement. Versez l'huile d'olive, remuez à nouveau. Tamisez le reste de farine, ajoutez-le petit à petit en pétrissant la pâte. Pétrissez-le jusqu'à ce qu'il ne colle plus à vos mains. Formez-en une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

2. ÉTAPE 2

   

   Tordez le porc et le bœuf. Il vaut mieux faire ça 2 fois. Épluchez et hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée. Versez le lait, ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Mélangez soigneusement le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Etalez la pâte en une fine couche (environ 2 mm d'épaisseur). A l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des petits cercles dans la pâte. Vous pouvez simplement utiliser un verre.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez 1 cuillère à café sur chaque cercle. avec le dessus de la garniture, pliez le cercle en deux en pinçant les bords.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites revenir les chebupels à feu moyen 2 minutes de chaque côté. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Gilda

27.08.2023

4.5

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :