Chebupeli è roba calda

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Setacciare 250 grammi di farina, aggiungere il sale e mescolare. Versare l'acqua bollente sul composto, mescolare bene e lasciare raffreddare leggermente. Versare l'olio d'oliva, mescolare ancora. Setacciare la farina rimanente, aggiungerla poco a poco, impastando la pasta. Impastalo finché non smette di attaccarsi alle mani. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

2. PASSO 2

   

   Intrecciare il maiale e il manzo. È meglio farlo 2 volte. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, aggiungerla alla carne macinata. Versare il latte, aggiungere sale e pepe nero macinato. Mescolare tutto accuratamente.

3. PASSO 3

   

   Stendere l'impasto in uno strato sottile (circa 2 mm di spessore). Utilizzando un tagliapasta rotondo, ritagliate dei piccoli cerchi dall'impasto. Puoi semplicemente usare un bicchiere.

4. PASSO 4

   

   Metti 1 cucchiaino su ogni cerchio. con la parte superiore del ripieno piegare il cerchio a metà, pizzicando i bordi.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere i chebupel a fuoco medio per 2 minuti su ciascun lato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Gilda

27.08.2023

4.5

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta: