Чебупели горячая штучка

Name: Чебупели горячая штучка
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 400 гр Пшеничная мука; 1 чайн.л. Соль; 250 мл Вода; 4 стол.л. Оливковое масло; 250 гр Свинина; 250 гр Говядина; 200 гр Лук репчатый; 100 мл Молоко; 1 чайн.л. Соль; по вкусу Перец черный молотый; 150 мл Растительное масло

Хрустящие и аппетитные румяные чебупели - отличный ужин для семьи! Порадуйте близких приготовленными во фритюре домашними чебупели. Не знаете что это такое? Что-то среднее между жареными пельменями и чебуреками. Такие себе маленькие чебуречки :) Очень вкусные, надо сказать. И готовить несложно, попробуем?

56

27331

Мэделин Мартинес

Автор рецепта

Калории

381Ккал

Белки

13грамм

Жиры

25грамм

Углеводы

24грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

400гр

1чайн.л.

250мл

4стол.л.

250гр

250гр

200гр

100мл

1чайн.л.

по вкусу

150мл

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Просейте 250 гр муки, положите в нее соль, перемешайте. Залейте смесь кипятком, хорошенько размешайте и дайте немного остыть. Влейте оливковое масло, снова перемешайте. Просейте оставшуюся муку, понемногу подсыпайте ее, замешивая тесто. Месите его, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из него шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
ШАГ 2
Перекрутите свинину и говядину. Лучше это сделать 2 раза. Почистите и мелко порубите лук, положите его к фаршу. Влейте молоко, насыпьте соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте.
ШАГ 3
Тесто раскатайте в тонкий пласт (примерно 2 мм толщиной). Круглой формой вырежьте из теста небольшие круги. Можно просто воспользоваться стаканом.
ШАГ 4
На каждый кружок положите 1 ч. л. с верхом начинки, сложите круг пополам, защипнув края.
ШАГ 5
Раскалите сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чебупели на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!