Запіканка Куряча гірка

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Набір продуктів.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе наріжте тонкими скибочками, відбийте між двома шарами плівки і змастіть сумішшю соєвого соусу і подрібненого часнику. Поставте в прохолодне місце на пару годин. Цибулю, моркву, картоплю очистіть, помийте і наріжте тонкими скибочками. Печериці протріть вологою ганчіркою і наріжте товстими пластинками.

3. КРОК 3

   

   Тушкуйте овочі та гриби по одному на розігрітій олії до прозорості та м’якості. Порубати зелень.

4. КРОК 4

   

   Дістаньте філе з холодильника. Форму для запікання застелити фольгою і змастити олією. Викласти кілька великих скибочок філе і змастити збитим яйцем.

5. КРОК 5

   

   Зверху викласти овочі, гриби і зелень, посолити і посипати спеціями. Залиште краю вільними.

6. КРОК 6

   

   Потім повторюємо операцію, намагаючись виділити шматочки філе так, щоб структура була закруглена вгору. Все добре придавлюємо, формуючи купол, зверху змащуємо рештою яйця і посипаємо кунжутом.

7. КРОК 7

   

   Краї фольги піднімаємо по колу і злегка защипуємо. Це необхідно зробити для того, щоб сік залишився всередині.

8. КРОК 8

   

   Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте сорок хвилин. Потім збільшити температуру до 220 градусів і підрум'янити зверху ще 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Готову страву перекладіть на велике блюдо, прикрасьте зеленню. Наріжте на порції і нагодуйте всіх домашніх. Всередині філе виходить дуже ніжним і соковитим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

22.08.2023

4.7

Ой, скільки нових цікавих рецептів з'явилося! Куряча гірка мене теж зацікавила! Всі в нашій родині люблять всілякі запіканки. Я часто готую їх за рецептами, а іноді просто експериментую... М'ясо для запіканок я також завжди мариную перед приготуванням, а овочі та печериці додавала сирими. Я теж ніколи не додавала часник. Зараз спробую ваш рецепт. Дякую за чудову ідею вистелити деко зсередини фольгою! Але, як я зрозуміла, верх запіканки накривати не потрібно?

ІринаПриморочка

22.08.2023

4.8

Дякуємо за ваш відгук! Ні, зверху запіканку я нічим не накриваю, інакше запариться.

Іра

22.08.2023

4.6

IrenDV, за цим рецептом виходить дуже смачна і соковита грудка. Зазвичай філе виходить трохи сухуватим, а тут просочується овочевим соком. <br />Дякую за рецепт!<br />