Zapiekanka Zjeżdżalnia z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Zestaw produktów.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki, rozbić go pomiędzy dwiema warstwami folii i posmarować mieszanką sosu sojowego i rozgniecionego czosnku. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Obierz cebulę, marchewkę, ziemniaki, umyj je i pokrój w cienkie plasterki. Pieczarki przetrzyj wilgotną ściereczką i pokrój w grube plasterki.

3. KROK 3

   

   Warzywa i grzyby dusić pojedynczo na gorącym oleju, aż będą przezroczyste i miękkie. Posiekaj warzywa.

4. KROK 4

   

   Wyjmij filet z lodówki. Przykryj naczynie do pieczenia folią i posmaruj olejem. Ułożyć kilka dużych plastrów filetu i posmarować roztrzepanym jajkiem.

5. KROK 5

   

   Na wierzchu ułożyć warzywa, grzyby i zioła, posolić i posypać przyprawami. Pozostaw krawędzie wolne.

6. KROK 6

   

   Następnie powtarzamy operację, starając się dobrać plastry filetu tak, aby struktura była zaokrąglona w górę. Wszystko dobrze dociskamy tworząc kopułę, wierzch smarujemy resztą jajka i posypujemy sezamem.

7. KROK 7

   

   Unosimy brzegi folii w okrąg i lekko ją ściskamy. Należy to zrobić, aby sok pozostał w środku.

8. KROK 8

   

   Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez czterdzieści minut. Następnie zwiększyć temperaturę do 220 stopni i smażyć wierzch przez kolejne 10 minut.

9. KROK 9

   

   Gotowe danie przełożyć na duży talerz, udekorować ziołami. Pokroić na porcje i nakarmić wszystkich w domu. Wnętrze filetu okazuje się bardzo delikatne i soczyste. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria

22.08.2023

4.7

Och, ile nowych ciekawych przepisów się pojawiło! Zjeżdżalnia z kurczakiem również mnie zainteresowała! Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają wszelkiego rodzaju zapiekanki. Często gotuję je według przepisów, a czasami po prostu eksperymentuję... Mięso na zapiekanki zawsze marynuję też przed gotowaniem, a ja dodawałam surowe warzywa i pieczarki. Nigdy też nie dodawałam czosnku. Teraz wypróbuję Twój przepis. Dziękuję za świetny pomysł wyłożenia wnętrza patelni folią! Ale jak rozumiem, nie trzeba zakrywać wierzchu zapiekanki?

Irina Primorochka

22.08.2023

4.8

Dziekuję za odpowiedź! Nie, nie przykrywam niczym wierzchu zapiekanki, bo inaczej będzie zaparowane.

Ira

22.08.2023

4.6

Według tego przepisu otrzymuje się bardzo smaczną i soczystą pierś IrenDV. Zwykle filet wychodzi trochę suchy, ale tutaj jest namoczony w soku warzywnym. <br />Dziękujemy za przepis!<br />