Tobogán De Pollo A La Cazuela

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Conjunto de productos.

2. PASO 2

   

   Cortar el filete de pollo en rodajas finas, batirlo entre dos capas de film y engrasarlo con una mezcla de salsa de soja y ajo machacado. Colocar en un lugar fresco durante un par de horas. Pelar las cebollas, las zanahorias, las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Limpiar los champiñones con un paño húmedo y picarlos en rodajas gruesas.

3. PASO 3

   

   Cocine a fuego lento las verduras y los champiñones uno por uno en aceite caliente hasta que estén transparentes y suaves. Picar las verduras.

4. PASO 4

   

   Saca el filete del frigorífico. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite. Coloque varias rodajas grandes de filete y unte con huevo batido.

5. PASO 5

   

   Coloque encima las verduras, los champiñones y las hierbas, agregue sal y espolvoree con especias. Deja los bordes libres.

6. PASO 6

   

   Luego repetimos la operación, intentando seleccionar las lonchas del filete para que la estructura quede redondeada hacia arriba. Presionamos bien todo formando una cúpula, engrasamos la parte superior con el resto del huevo y espolvoreamos con semillas de sésamo.

7. PASO 7

   

   Levantamos los bordes del papel de aluminio formando un círculo y lo pellizcamos ligeramente. Esto debe hacerse para que el jugo quede en el interior.

8. PASO 8

   

   Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante cuarenta minutos. Luego aumente la temperatura a 220 grados y dore la parte superior por otros 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Transfiera el plato terminado a un plato grande y decore con hierbas. Cortar en porciones y alimentar a todos en casa. El interior del filete queda muy tierno y jugoso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

22.08.2023

4.7

¡Oh, cuántas recetas nuevas e interesantes han aparecido! ¡El tobogán del pollo también me interesó! A todos en nuestra familia les encanta todo tipo de guisos. A menudo los cocino según recetas y, a veces, simplemente experimento... También siempre marino la carne para guisos antes de cocinarla y solía agregar verduras y champiñones crudos. Tampoco le agregué nunca ajo. Ahora probaré tu receta. ¡Gracias por la genial idea de forrar el interior del molde con papel de aluminio! Pero, según tengo entendido, ¿no es necesario tapar la parte superior de la cazuela?

IrinaPrimorochka

22.08.2023

4.8

¡Gracias por tus comentarios! No, no cubro la parte superior de la cazuela con nada, de lo contrario se cocinará al vapor.

Ira

22.08.2023

4.6

Según esta receta se obtiene IrenDV, una pechuga muy sabrosa y jugosa. Normalmente el filete sale un poco seco, pero aquí está empapado en jugo de verduras. <br />¡Gracias por la receta!<br />